作为人体必需的微量元素， 铁具有重要的生理作用 。 通常情况， 人体所需的铁元素只要从食物中摄取就足够了 。 但是， 对于缺铁性贫血症患者， 补铁显得尤为重要 。 专家提醒， 服用硫酸亚铁片、乳酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等药物时， 要注意避免某些食物对含铁药物的影响， 以免降低药效 。
专家表示， 服铁剂时不要咀嚼药物， 直接用水送服， 以免染黑牙齿 。 同时注意， 服铁剂期间尽量少喝茶水， 以免茶叶所含的鞣酸与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀， 影响铁离子的吸收 。 除茶水外， 柿子、山楂、石榴、桃子等均含鞣酸较多 。
【缺铁人群饮茶要注意】此外， 肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌， 使铁剂在缺乏胃酸的情况下， 吸收减少;海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等碱性食物可提高血液的碱性， 影响胃内胃酸量和pH值， 也不利于铁剂的吸收 。
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