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武夷岩茶的精制工艺【武夷岩茶的精制工艺】1.羊毛采摘：人工采摘大梗 。 二、过筛：用筛号过筛成茶 。 筛子分号按筛孔边长划分 ， 1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长 。 三、复拣：按筛号茶人工分别拣剔 ， 主要是拣里面小梗、小片、夹杂物等 。 四、风选：按轻重分开 ， 去掉某些非茶类、夹杂物、小片、茶末等 。 五、匀堆：一般人工匀堆 ， 按一层层倒好 ， 然后均匀混合一起 。 六、焙火： 1、手工焙茶：工具用焙笼 ， 温度110—120 ， 时间4—6小时 ， 长的8—10小时 。 2、烘干机焙茶：机器慢速档4—6小时 ， 温度130—160 。 火功要求：香气花香浓香高档茶火功适当低一些；香气低的低档茶火功适当高一些 。 。
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