《潮汕工夫茶歌》
闽粤地相接 ， 姻娅不断绝 。 五娘适陈三 ， 荔枝为作伐 。 山水相连系 ， 名茶并英发 。 饶平岭头白 ， 溪茗铁观音 。 嫩芽化粉 ， 条索窈窕褐 。 一斤四十泡 ， 三杯无余缺 。
潮人无贵贱 ， 嗜茶辄成癖 。 和、爱、精、洁、思 ， 茶道无与敌 。 水、火、器、烹、饮 ， 茶艺至精辟 。 薄锅沸清泉 ， 泥炉炽榄核 。 罐推孟臣小 ， 杯取若深洁 。 西湖处女泉 ， 桑浦龙泉液 。 四指动飞轮 ， 涤器净且热 。 柔条围细末 ， 首冲去浮沫 。 关羽巡城流 ， 韩信点兵滴 。 罐干茶云熟 ， 饮尽不见屑 。 一冲号为皮 ， 流香四座溢 。 二三冲为肉 ， 芬芳留齿颊 。 四冲已云极 ， 清风生两腋 。 脑海骋奇思 ， 胃肠清宿食 ， 匪独疗干渴 ， 夏兴冬不息 。 不可一日无 ， 百郁俱辟易 。
【《潮汕工夫茶歌》】潮人多远游 ， 四海留踪迹 。 偶逢故乡人 ， 同作他乡客 。 共品三两怀 ， 互通乡消息 。 乡思起莼鲈 ， 乡情如胶漆 。 因知工夫茶 ， 最具凝聚力 。 昔人开其端 ， 历代有增益 。 乃成茶文化 ， 世世沐膏泽 。
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