真 ， 乃茶道的起点 ， 并追求于"真".其中之意包括茶应是真茶、真香、真味；环境最好是真山、真水；挂的字画最好是名人名家的真字迹；用的茶具最好是真竹、真木、真陶瓷 ， 最重要的是饮茶之人要怀有一颗真心 ， 敬客要真情、言语要真诚、心境要真闲 。 茶事过程中的每个环节都要认真、求真 。
【“真”中国茶道的追求】中国茶道追求的"真"具有三重含义：
一、通过茶事活动追求对"道"的真切体悟 ， 达到修身养性 ， 品味人生的目的；二、通过品茗述怀 ， 使茶友之间的真情得以发展 ， 达到茶人之间互见真心的境界；三、在品茗过程中 ， 真正放松自己 ， 在无我的境界中去放飞自己的心灵 ， 放牧自己的天性 ， 达到"全性葆真".爱护生命 ， 珍惜生命 ， 让自己的身心都更健康 ， 更畅适 ， 让自己的一生过得更真实 ， 做到"日日是好日",这是中国茶道追求的最高层次 。
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