除了可以入菜 ， 用茶做的点心也非常多 。 比如这道龙井茶酥 ， 口感酥松 ， 香甜不腻 ， 春茶滋味鲜爽 ， 香气浓烈 ， 谓茶点之上品 。 碧绿诱人的龙井茶酥撷取嫩芽精华磨成粉末 ， 搭配新鲜白芸豆配制成软滑馅心 ， 让酥点散发出极致香糯 。 塞进嘴里轻咬 ， 酥皮散开下落 。 茶香、豆香、芝麻香逐层递进并慢慢舒展……再丰富一点 ， 或者可以同时品茗 。 试想纤巧的茶芽在杯中柔软飘沉 ， 馅香在舌尖舞蹈 ， 仿佛整个春天就在自己的身边 ， 此种茶情和茶意 ， 何等惬意？
【茶菜之最香甜：龙井茶酥、抹茶布丁】还有这款龙井抹茶布丁也不错 。 做法很简单 ， 取龙井茶汁 ， 放入适量琼脂 ， 搅拌均匀放入冷柜凝固 ， 取牛奶加入抹茶粉、蜂蜜、琼脂 ， 搅拌均匀后 ， 淋入基本凝固的龙井茶汁上 ， 如此间隔反复淋加 ， 直至冷却凝固即成 。 吃起来茶香浓郁 ， 口味极佳 。 入嘴湿润绵密 ， 弹性十足 ， 布丁在口中层层化开 ， 龙井茶略带的苦味、抹茶牛奶的香味和蜂蜜的甜味交织在一起 ， 丝丝入扣的味道令人齿颊留香 。
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