对于白领来说， 午餐吃得太少或者过于匆忙， 下午4点左右肚子呱呱叫是常有之事 。 这时， 不妨来一顿营养均衡的下午茶， 它不仅能赶走悄悄袭来的瞌睡虫， 还有助于塑造完美身材 。
一项实验证明， 有喝下午茶习惯的人， 在记忆力和应变力上比其他人的平均高出15%—20% 。 众所周知， 西方人就很注重下午茶， 正因为它能振奋精神、提高注意力、消除疲劳、提高工作效率 。 中国农业大学食品学院副教授何计国表示， 下午4点左右的加餐， 用茶叶泡一杯香茶， 刚好可以帮助人们保持精力直到黄昏， 进而使得晚餐比较清淡， 从而养成最完美的饮食习惯 。
但下午茶和单纯的吃零食是不同的 。 零食的热量会储存到体内， 而下午茶同其他正餐一样， 相当一部分热量用来供机体消耗 。 因此， 下午茶必须像正餐那样搭配 。 最好挑选2—3种具有互补作用， 可以保证营养均衡的食品 。 比如一种谷物食品(饼干、面包干)， 配一个奶制品(酸奶、豆奶)， 或一个时令水果， 当然还有饮料， 水、清茶皆可 。
【饮下午茶对提高记忆力有帮助】此外， 英国科学家还发现， 喝下午茶对降低血脂也大有裨益 。 要防止胆固醇水平增高， 不但与所吃食物有关， 还与进餐次数有关 。 研究者提出， 如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃， 对降低胆固醇更有利 。
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