传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红 ， 以安徽祁门县的祁红为著名 。 冲泡红茶 ， 宜用刚煮沸的水冲泡 ， 并加以杯盖 ， 以免释放香味 。 英国人普遍有饮“午后茶”习惯 ， 常将祁红和印度红茶拼配 ， 再加牛奶、砂糖饮用 。 在我国一些地方 ， 也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 ， 这样既能生热暖腹 ， 又可增添营养 ， 强身健体 。
茶的养生作用：
1、止渴生津、提神益脑 。
2、防癌抗癌、抗衰防老 。
3、降血糖、抗辐射 。
4、杀死肠道中的某些致病菌 。
5、补充胡萝卜素
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