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茶具拾趣茶具的历史十分悠久 。 王褒在 《僮约》 中曾提到的“烹茶尽具”， 就是指烹茶前要将各种茶具洗净备用 。 晋代以后称茶具为茶器 。 唐代的陆羽 《茶经》 中把采制所用的工具称为茶具， 把烧茶泡茶的器具称为茶器 。 宋代又把茶具、茶器统一称为茶具 。 历史上最古老的茶具， 大约可推陶土制的缶， 它既可以用来煮茶， 也可作盛具用， 形状古朴， 笨重粗糙 。 西汉出现了釉陶茶具， 外表光亮平滑， 且色彩鲜艳， 初现了茶具的艺术性 。 唐代以陶瓷茶具为主， 同时也出现了金、银、铜、锡等金属茶具 。 宋代“斗茶”用的茶具以黑釉盏为主 。 元代时青白釉茶具较多， 明代中叶出现了紫砂壶 。 清代， 广州织金彩瓷和福州脱胎漆器等茶具相继问世 。 近代出现了玻璃茶具和搪瓷茶具 。 1、紫砂茶具 紫砂茶具造型奇巧、古色古香、典雅精美、装饰大方、气质独特， 集金石书画于一体， 具有古朴典雅的艺术特色， 并且它还具有良好的保味功能， 用来泡茶香味特别醇郁， 因此， 寸柄之壶， 盈握之杯， 拥有极高的艺术欣赏和实用价值， 是中华文化的瑰宝， 多少年来成了海内外人们青昧的收藏品 。 紫砂茶具主要产于宜兴 。 宜兴古称阳羡、荆溪， 这里早在商周时期就已经有了陶器的生产 。 北宋初期， 宜兴出产的褐黑色的建窑茶具以其独树一帜的风格和品质深受各位饮家所珍赏 。 “小石冷泉留早味， 紫泥新品泛春华”， 说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景 。 到了明代， 宜兴紫砂壶开始风行 。 紫砂茶具和一般的陶器有所不同， 其里外都不敷釉， 并且它的制作原料也与众不同 。 紫砂茶具采用的是深藏于宜兴山腹地层中薄薄的一层紫砂泥， 号称“泥中泥”， 其质地优异：含砂低， 可塑性强， 砂土中含有较多有益人体的微量元素 。 由于其成陶火温较高， 烧结致密， 胎质细腻， 既不渗漏， 又有肉眼看不见的气孔， 经久使用还能吸附茶汁蕴蓄茶味， 故沏茶时不失原味， 使用日久越发显现光润古雅 。 难怪古人将紫砂土喻为“珠玉”， 留下“人间珠玉安足取， 岂如阳羡溪兴一丸土”的赞语， 宋代欧阳修也有诗咏道：“喜共紫瓯吟且酌， 羡君潇洒有余清 。 ” 据说第一个制造紫砂茶具的人是宜兴金沙寺里的一位僧人， 不过这位僧人没有留下姓名 。 有姓名流传下来的最早的造壶大师是明代嘉靖、万历年间的供春和他的徒弟时大彬 。 供春相传原是参政吴颐山的家僮， 曾在宜兴金沙寺侍候主人读书， 闲暇时他在寺内看到老僧终日炼土， 制成茶壶， 日久天长， 他偷偷地在老僧那里学得了制壶的绝技， 此后即以制壶为业 。 供春的造制品称为“供春壶”， 其造型新颖， 典雅大方， 质地薄而坚实， 有“供春之壶， 胜如金玉”之誉 。 时大彬自幼聪明， 既师承供春， 又深得父亲制壶之法， 他突破了师傅的格局而多以制作小壶名盛天下， 点缀在精舍几案之上， 更加符合饮茶品茗的趣味 。 “千奇百状信手出， 宫中艳说大彬壶”即是当时称赞他的诗句 。 清代的紫砂茶具， 在前人的基础上更上一层楼， 清初的陈鸣远和嘉庆年间的杨彭年制作的茶壶尤其驰名于世 。 陈鸣远制作的茶壶， 线条清晰， 轮廓明显， 壶盖有行书“鸣远”印章， 至今被视为珍藏 。 杨彭年的制品， 雅致玲珑， 不用模子， 随手捏成， 天衣无缝， 被人推为“当世杰作”， 其作品中最为著名的要算是由文人题刻的“曼生壶”了 。 据说曼生壶的由来是缘于当时的江苏溧阳知县陈鸿寿， 此人工于诗文、书画、篆刻， 他癖好紫砂茶壶， 特意到宜兴和杨彭年配合制壶， 设计出了一套“十八壶式” 。 由杨彭年制作， 再由陈曼生题刻铭文、镌刻书画于上， 以后他们的作品世称“曼生壶”， 一直为鉴赏家们所珍藏 。 “曼生壶”简练典雅， 造型独特， 尤为可爱 。 或如树墩， 或如竹节， 或如飞禽， 或如走兽， 或如瓜果， 或为仿生花木， 或为几何图形， 或为仿古器皿， “方非一式， 圆无一相”， 造形万千， 妙不可言 。 壶体表面平滑， 便于题刻 。 古朴精美的紫砂壶具， 配上典雅的诗句和隽永的书法， 两者堪称相得益彰 。 “字依壶传， 壶随字贵”， 紫砂茶具从此逐渐集书画、诗文、篆刻、雕塑诸艺术于一体， 从而渐从茶具的概念中分离出来， 成为了独立的一门艺术 。 宜兴紫砂壶壶形和装饰变化多端， 千姿百态， 在国内外均受欢迎， 在我国闽南、潮州一带煮泡工夫茶使用的小茶壶， 几乎全为宜兴紫砂器具 。 紫砂茶具还远播海外， 受到世界人民的喜爱 。 早在15世纪， 日本人来到中国学会了制壶技术， 他们所仿制的壶， 至今仍为日本人民视为珍品 。 17世纪， 中国的茶叶和紫砂壶同时由海船传到西方， 被西方人称之为“红色瓷器” 。 2、瓷器茶具 瓷器茶具因价格适中而更多地流行于寻常百姓家 。 瓷器茶具的晶种很多， 主要可分为白瓷茶具、青瓷茶具、彩瓷茶具和黑瓷茶具 。 白瓷茶具 白瓷茶具兼采陶和瓷的特点， 多洁白无瑕、华丽精致， 能很好地反映出茶汤的色泽， 适合冲泡各类茶叶 。 加之白瓷茶具色彩和谐悦目， 有的壶身还经过素刻、镶嵌、描金、丝绸印花等装饰， 造型各异， 光彩照人， 堪称饮茶器皿中之珍品 。 早在唐代， 河北邢窑生产的白瓷器具便享有“假玉器”之称， 而且“天下无贵贱通用之” 。 到了元代， 江西景德镇出品的白瓷茶具更以其“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的优异品质而蜚声海内外 。 景德镇的白瓷彩绘茶具， 造型新颖， 清丽多姿；釉色娇嫩， 白里泛青；质地莹澈， 冰清玉洁 。 它的装饰也十分丰富， 有釉上彩、釉下彩和釉中彩之分 。 有的浓艳重彩， 富丽堂皇；有的轻描淡写， 高贵素雅；有的镶金嵌银， 豪华珍贵 。 翎毛茶卉、人物山水、游鱼走兽， 画意生动， 美不胜收， 不乏绮丽之观 。 或缀以名人书法， 使其又颇具艺术欣赏价值 。 一直以来， 白瓷茶具的使用最为普遍 。
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