红烧鲤鱼是一道大家经常吃到的家常菜 。 那么如何做这道红烧鲤鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验 ， 希望能够帮助到大家 。
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东西/材料 鲤鱼 ， 五花肉 ， 桂皮 ， 八角 ， 蒜头 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 啤酒 ， 年夜蒜 ， 芹菜叶子 。
操作方式 01 起首将鲤鱼杀好打上花刀 ， 如下图所示 。 我们在打花刀的时辰 ， 注重不要把鱼堵截 ， 年夜约每块肉之间的距离在1cm摆布就差不多了 。
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02 然后把五花肉切当作薄片 ， 倒入锅中炸油 ， 如下图所示 。 为了让五花肉切的又薄且大小平均 ， 小编建议大师可以把五花肉先放到冰箱冷冻层去冻15分钟 ， 再拿出来切会比力好 。
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03 接着往锅中插手年夜蒜段 ， 蒜头 ， 桂皮 ， 八角 ， 还有干辣椒 ， 如下图所示 。
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04 【如何做红烧鲤鱼？】然后往锅中插手适量的酱油和豆瓣酱 ， 如下图所示 。
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05 接着往锅中插手一瓶的啤酒和适量的清水 ， 如下图所示 。
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06 然后把鲤鱼放入锅中 ， 盖上盖子开小火闷15分钟 ， 如下图所示 。
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07 比及锅中的水分所剩无几了就可以出锅了 。
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08 一道甘旨可口的红烧鲤鱼就做好了 ， 但愿大师可以或许喜好 。
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