凉拌白肉保留了肉的自然风味 ， 吃起来不油腻特别的爽口 ， 今天教大家做这道重庆风味的凉拌白肉 ， 喜欢吃的朋友赶紧学习一下吧 ， 很简单的哦 。 操作方式 01 白肉不是肥肉 ， 所以在选择肉的时辰最好是选择猪后腿肉 ， 这里的肉质鲜嫩用来做白肉是很合适的 。 买来之后整块猪肉浸泡在水中半小时 ， 然后捞出来 。
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02 煮好之后猪肉清洗清洁之后 ， 锅里加清水 ， 加上几片生姜 ， 然后将猪肉放进去煮 ， 煮熟之后捞出来控水 。
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03 年夜蒜拍扁捣当作蒜泥 ， 里面加上恰当姜汁、喷鼻油、葱末 ， 再加上一些辣椒油和生抽 ， 和谐平均 。
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04 【重庆口味凉拌白肉的家常做法】猪肉用且切当作薄片 ， 记得要薄一些 ， 摆在盘子里 ， 然后将酱汁倒进去搅拌一下就可以吃了 ， 还可以直接用肉片蘸酱汁吃 ， 味道绝对很棒哦 。
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以上内容就是重庆口味凉拌白肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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