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\">空气炸锅可以说是最近几年爆火的一种厨房小家电 ， 油炸类的食物热量比较高不好消化 ， 而空气炸锅却可以做到无油脂炸烤 ， 所以上市之后就受到了很多家庭主妇的喜爱 。
空气炸锅是不是“智商税” ， 和烤箱有何区别？今天终于弄明白了！
但空气炸锅和大多数厨房小家电一样 ， 有好的评价自然也有负面评价 ， 在很多主妇纷纷叫好的同时 ， 也有很多朋友反映空气炸锅没有什么用处 ， 买回家只是放在旁边积灰而已 。
那么空气炸锅是不是“智商税” ， 和烤箱有何区别？今天终于弄明白了！今天我们就一起来了解一下空气炸锅吧 ， 希望大家在购买之前能够有所了解 ， 不要再花冤枉钱 。
空气炸锅的工作原理空气炸锅是通过高温加热机器里面的热管 ， 然后产生热空气 ， 再利用本身的风机 ， 将高温空气吹到密闭的锅内不断对流循环 ， 从而达到加热食物的效果 。
这种加热方法可以使食物脱水的同时 ， 利用食物本身的油脂达到一种类似油炸的效果 ， 所以做出来的食物虽然没有放油 ， 但也有一种油炸的感觉 。
以前我们做油炸食物的时候 ， 都是使用各种油作为介质进行热传导 ， 这样做出来的食物就会含有大量的油脂 ， 不易消化 ， 热量比较高 ， 所以不适合长期食用 。
而空气炸锅则是宣传可以不用一滴油就做出油炸的口感 。
这种工作方式就是利用了食物本身的油脂特性 ， 如果食物本身没有油的话 ， 那么吸出来的油脂就会比较少 ， 这样口感也会差一些 。
虽然空气炸锅宣传可以做到不放一滴油 ， 但在烹饪的过程当中有一些食物如果真的一滴油都不放的话 ， 那么口感也会受到一定影响 ， 对比真正油炸的食物 ， 空气炸锅在口感上只能说做到了七分相似而已 。
空气炸锅和烤箱的区别很多朋友在了解空气炸锅的工作原理之后 ， 认为空气炸锅就是带有风扇的简易板烤箱而已 ， 那么是否意味着空气炸锅不如烤箱呢？下面我们也一起来看一下空气炸锅和烤箱的区别吧 。
容量不同
空气炸锅和烤箱在容量方面就存在着很大的区别 ， 一般来说 ， 市面上的空气炸锅容量只能够在3~4L左右 ， 最大的也只能达到5~6L而已 。
而市面上的烤箱一般容量都比较大 ， 即使是最简单的烤箱容量也是在30升左右 ， 这样一对比大家就会发现烤箱的容量要比空气炸锅大得多 。
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