茄子的营养价值非常高 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 各种维生素 ， 常吃茄子 ， 不仅可以防止血液中胆固醇增加 ， 而且具有保护心血管的功能 ， 将茄子和青红椒放在一起炒一下 ， 非常好吃 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子炒双椒？希望能够帮助到大家 。 东西/材料 紫茄子适量 ， 青椒适量 ， 红椒适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 鸡精适量 ， 小葱适量 。
操作方式 01 筹办适量长紫茄子 ， 洗净后切当作滚刀块 ， 选用的紫茄子 ， 必然如果新颖的 ， 如许就不消去皮了 ， 紫茄子的皮也长短常有营养 。
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02 插手适量食盐 ， 发现腌制十分钟摆布 ， 腌出水分 ， 若是放入的盐分多的话 ， 可以用清水洗一下 。
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03 插手少许淀粉 ， 搅拌平均 ， 如许做出的茄子口感更好 。
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04 筹办适量青椒和红椒 ， 洗净后 ， 切当作细丝 ， 放在盘中备用 。
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05 【怎样做美味的红烧茄子炒双椒？】炒锅中放入适量油 ， 油热后放入一勺白糖 ， 煎至变色 ， 注重火候 ， 不要太猛 ， 否则会轻易发苦 。
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06 插手少许蒜瓣儿 ， 翻炒平均 ， 然后将茄子倒入锅中 ， 翻炒平均 。
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07 煎至茄子变色后 ， 插手筹办好的青红椒 ， 和茄子一路翻炒 。
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