【磕粉与糯米粉有何区别 磕粉与糯米粉有什么区别】 磕粉应该属于面粉， 是一种小吃， 而糯米粉是糯米制作而成的粉， 可用来制作汤圆， 糯米糍， 红糖糍粑之类食品和家庭小吃， 以独特的风味闻名 。
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磕粉是四川省的一种小吃， 红桥磕粉可用水煮锅煎等制成果子、软粑点心等各种小吃 。 特别是用磕粉制的“红桥猪儿粑”， 用樱桃、核桃仁、白糖等作馅料， 经过气蒸或水煮后， 色泽莹白， 光亮透明， 入口味道鲜美， 具有典型的川南风味 。
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而糯米粉是由糯米浸泡一夜， 打磨成水磨打成浆水， 用布袋吊着， 等糯米浆水滴干了后的湿的成品， 可以用来制作汤圆、元宵、南瓜饼、红糖糍粑、糯米糍等小吃 。 糯米粉不仅能够自己买糯米制作， 也能在超市里面买到 。
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