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竹叶青茶
竹叶青茶是绿茶 ， 是我国四川乐山的特产名茶 。 竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽 ， 匀整、匀净 ， 干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜嫩醇爽 ， 叶底完整、黄绿明亮 。
一、竹叶青茶的特色
竹叶青绿茶 ， 又叫青叶甘露 ， 产自山势雄伟、风景秀丽的著名旅游胜地四川省峨眉山 。 由于翠竹茂密、常年云雾缭绕德特殊地理环境 ， 使得这里的竹叶青茶叶扁平挺直、两头尖细 ， 形似竹叶、干茶色泽嫩绿油亮 。
泡开竹叶青后 ， 香气嫩栗香、浓郁持久 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜嫩醇爽 ， 叶底完整、黄绿明亮 ， 初尝似乎味淡 ， 但继而香醇甘爽之味弥漫于唇齿之间 ， 持久不散 。
二、竹叶青茶的制作工艺
【四川乐山著名特产：竹叶青茶】竹叶青鲜叶的采摘十分讲究 ， 必须在清明前 ， 海拔800-1200米的峨眉山高山茶园采得 ， 此时茶叶的内质最好 。 采摘标准为独芽和一芽一叶初展 ， 每500克成品茶即需消耗芽芯三万到三万五千颗 。
在抖、撒、抓、压、带条等十多道工艺基础上 ， 形成竹叶青自有的标准化工艺流程 ， 结合现代生物技术 ， 以世界最先进的全封闭生产线生产 ， 经远红外微波提香 ， 高温杀菌 ， 恒定香型 ， 留存茶叶之精华 。
三、竹叶青茶的功效
竹叶青茶可以解渴消暑 ， 解毒利尿 。 其味清香可口 ， 其色微黄淡绿 ， 其汤晶莹透亮 ， 内含皂苷、糖及维生素A、C ， 具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效 。
四、竹叶青茶的冲泡方法
1、依个人口味加青叶甘露茶叶约3g放入210-300ml玻璃杯;
2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯 ， 摇动后;
3、待茶叶充分吸水、舒展 ， 再加水至7-8分满 ， 趁热饮用;
4、喝至剩下1/3茶汤 ， 再加开水冲泡 ， 这样前后茶汤浓度较均匀 。
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