人有人品 ， 茶有茶德 。 “以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”等之也 。 龚炜认为品茶“要需其人与茶品相得” ， 苏轼说“从来佳茗似佳人” 。 真可谓茶之为茶 ， 饮者为我你 ， 却又茶不同茶 。 我为谁？茶又为谁？
“啜之淡然 ， 似乎无味 ， 饮过之后 ， 觉有一种太和之气 ， 弥沦乎齿颊之间 ， 及至味也 。 ”说的是茶 。
【人有人品，茶有茶德】对茶的了解 ， 始于苦涩 。 爷爷的那把茶壶 ， 早已湮灭在久远的记忆里 ， 却仍记得那由舌尖漫开的苦涩滋味 ， 竟然浑身一哆嗦 。 那时 ， 茶是一种象征 ， 关于待遇、关于地位、关于老人 ， 和少年是一副擦肩而过的姿态 。 而我根本不喜欢茶：那样一种滋味 ， 难喝死了！
80年代以后 ， 家随父亲搬到县城 ， 开始有了县城的同学、朋友 。 虽然家徒四壁 ， 但茶却总是摆一盒的 ， 让我知道 ， 来人来客是要奉茶的 ， 除非不被欢迎的客人到来了 。 茶很香 ， 因为有浓烈赛过茶香百倍的茉莉零星的搀杂 ， 像极了年老色衰的交际花不甘沉沦的香水味道 ， 有时喝 ， 大多碍于情面 ， 是对生活随高就高逢低就低的态度 ， 因为大家都喝 。 而我委实不喜欢此种味道 。
世事无常总如茶 。 对于茶 ， 本是相逢不相识的姿态 ， 无端 ， 却又喜欢上了她 。 绿茶才是她的真身 ， 茉莉、大叶 ， 是身心残疾的茶 ， 传递的 ， 是破败的身、零落的心 ， 怎能算是茶？
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喝这样一种茶 ， 是要凝志潜心的 ， 牛喝驴饮 ， 总归是清水的滋味 。 那样浅浅的一种香 ， 需要足够的时间才能露结在喉管中 ， 需要想象的扶持才能进入那些最最细微的神经末梢 ， 需要足够的虔诚才能渐次洇漫开来 。 我怀疑 ， 茶的前身 ， 是一种精神 ， 是汉文化所谓的精、气、神 ， 神奇的造物把她凝香为露 ， 显形于叶 ， 然后启动天地妙合之神思 ， 于一啜一饮之间 ， 体味自然万物、人生至味 。
茶的气味 ， 少却了青年的锐气与冲动 ， 让躁动不安的心渐渐沉静 ， 生长为一张透明的纸 ， 生活似乎从急流险滩终于来到静止的湖泊 ， 人生象是达到曾经沧海的境地 。 却又有一种美突然呈现在眼前 ， 其实早在眼前 ， 只是不曾发现 ， 是慢慢沁入土地的甘泉 ， 不吵、不争、不艳 ， 却是依旧的清冽、甘甜 。
人有人品 ， 茶有茶德 。 “以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”等之也 。 龚炜认为品茶“要需其人与茶品相得” ， 苏轼说“从来佳茗似佳人” 。 真可谓茶之为茶 ， 饮者为我你 ， 却又茶不同茶 。 我为谁？茶又为谁？
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