冬季闲居在家 ， 总想吃点包子跟花卷之类的面食 ， 就自己动手蒸了一锅 。 之后便有人向我取经 ， 问的是冬天温度低 ， 面团不容易发酵的问题 。 我便整理了几个方法跟大家分享 ， 希望能帮到为同样的问题苦恼的小伙伴 。 操作方式1发面 01 起首第一步从和面起头 ， 因为我要做的是包子和馒头 ， 为了口感能加倍松软 ， 所以我选择用温热水来和面 。 先将酵母粉放于温水中化开并搅拌平均 ， 酵母粉可以适量多放一点 ， 再将面粉倒入 ， 揉当作滑腻的面团 。
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02 将和洽的面团放入盆中 ， 用保鲜膜密封起来即可放入和缓的处所期待发酵了 。
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03 面团发酵最主要的前提就是必需达到必然的温度 ， 不然面团就会长时候不发酵 。 可是冬天温度低 ， 面团不轻易天然发酵 ， 所以就要报酬地找到和缓的法子来让面团发酵 。 可按照环境 ， 拔取自家和缓的处所即可 。 若是其实没有的话 ， 可以参考一下以下几个方式 。
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操作方式2发酵 01 对着空调吹 。 家里有空调的可以将面团放在空调的出风口旁 ， 让空调对着面团吹 ， 以达到发酵的结果 ， 但所需的时候会相对较长 。
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02 用热水发酵 。 用大点的盆装点热水 ， 再将面盆防止在装好热水的大盆里 ， 期待发酵 ， 这虽是老法子 ， 但简单又好使 ， 面开得很快 。
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03 放在电炉子上 。 家里有电烤炉或者烧煤的炉子也可以 ， 将面团放在炉子上 ， 也可以达到发酵的结果 。
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04 家里有前提的 ， 安有地暖的话 ， 也可以将面盆置于地上发酵 。
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05 【冬季温度低怎样发酵面团】用微波炉、烤箱烤 。 家里有烤箱或是微波炉的 ， 可以参考将在碗中倒入水并加热 ， 再将面盆放入并关上门 。 过一会 ， 再将水加热至面团发酵 。
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06 其实只要温度达标 ， 就能让面团发酵 。 您有更简单的发面方式吗？接待分享哦！
以上内容就是冬季温度低怎样发酵面团的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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