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现代药理学对茶保健功能的认识1.抗炎和杀菌作用 。 茶叶中的儿茶素类化合物﹐对金葡菌﹑链球菌﹑伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用﹔黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用﹐从而达到消炎的目的﹔茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡 。
2.改善视力 。 茶叶富含维生素C， 可避免白内障；还有维生素A原胡萝卜素， 可以参与视黄醛的形成， 增强视网膜的辨色能力 。
3.激动人心的效果 。 茶叶中含有的咖啡因和黄烷醇类化合物能兴奋高级神经中枢；儿茶酚胺能促进循环系统兴奋 。
4.降低血压 。 茶叶中所含的咖啡因和儿茶素能松弛血管壁， 扩张血管的直径、弹性和渗透性， 降低血压 。
5.降血脂作用 。 茶叶中富含的维生素C可以通过将胆固醇转移到肝脏来降低血脂 。
6.降血糖作用 。 茶叶中降血糖的主要成分是葡萄普洱茶生茶好还是熟茶好糖、阿拉伯糖、核糖的复合碳水化合物、儿茶素、二苯胺， 能促进胰岛液分泌， 减少血糖来源；此外， 维生素C和CB1也能促进糖代谢 。 茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成 。
7.抗龋齿和口臭的效果 。 茶叶中的氟和茶多酚可以杀死牙齿中的乳酸菌和其他龋齿菌 。 茶多酚还能抑制龋齿链球菌 。 茶叶中还含有芳香物质和棕榈酸， 可以消除口腔中的臭味， 吸收异味， 从而预防口臭 。
8.利尿作用 。 茶叶通过茶叶中所含的可可碱、咖啡因和芳香油的综合作用， 可以促进尿液从肾脏中过滤出来 。
9.抗疲劳作用 。 通过茶的利尿作用， 消除体内乳酸， 消除肌肉疲劳 。
10.抗痢疾的作用 。 茶叶中含有的儿茶素能明显抑制肠道致病菌 。
11.清醒效果 。 蔬菜叶中含有的维生素C可以帮助肝脏苔茶将酒精水解成水和二氧化碳 。 咖啡因有利尿作用， 能快速排出酒精， 抑制肾脏对酒精的重吸收 。 浓茶还能刺激因酒精而麻痹的大脑神经系统， 扩张血管， 降低血压， 促进血液循环 。 茶叶中含有的茶多酚能与乙醇结合， 降低血液中的酒精浓度 。 /p
12.抗衰老效果 。 茶叶中含有的儿茶素具有抗氧化作用；降血压、降血脂也有利于长寿 。
13.抗辐射作用 。 茶叶中含有的多酚类物质可以吸收放射性锶并阻止其扩散， 还可以增加放疗后的白细胞计数 。
【现代药理学对茶保健功能的认识，铁茶壶】14.抗癌效果 。 茶叶中所含的茶多酚、儿茶素能抑制和阻断亚硝胺的形成， 抑制某些能激活致癌物质的酶的作用， 清除自由基 。 绿茶﹐其次为乌龙茶﹑红茶 。 的抗癌效果最好 。
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