怀孕之后 ， 特别喜欢吃各种酸酸甜甜的食物 ， 医生说孕妇要多吃鱼 ， 所以 ， 糖醋鱼就成了饭桌上常见的菜 ， 酸酸甜甜的特别好吃 ， 小孩子也很爱吃 ， 一起来看看糖醋鲫鱼的家常做法 。 东西/材料 鲫鱼、喷鼻葱、老姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖
操作方式 01 筹办好所有材料：鲫鱼一条、葱3根、老姜适量 。
鲫鱼选择年夜条的 ， 太小的鱼刺良多 ， 并且很腥 。
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02 鲫鱼是鱼估客帮手杀好的 ， 拿回家清洗清洁 ， 出格是鱼肚子里面的黑色工具；
然后在鱼身上切几刀 ， 如许比力好入味；
切深一些 ， 但不要堵截了 。
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03 弄好的鲫鱼加适量的酱油、蚝油、料酒、盐、姜片 ， 腌制一会 。
腌制过的鲫鱼很入味 。
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04 喷鼻葱清洗清洁 ， 切段 ， 备用；
老姜切片 ， 备用；
尽量切多一些老姜 ， 可以去鱼腥味 ， 因为鲫鱼自己是比力腥的 。
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05 热锅下油 ， 放入姜片煸喷鼻 。
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06 然后放入腌制好的鲫鱼 ， 中小火 ， 把鱼的两面都煎到金黄色 。
放入鱼的时辰 ， 可以沿着锅边慢慢滑下来 ， 小心不要让油溅到手 。
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07 【糖醋鲫鱼的家常做法】鱼煎好后 ， 插手一年夜勺陈醋 ， 再加一年夜勺白糖；
搅拌平均 ， 然后盖上锅盖年夜火焖 。
陈醋是要黑色的那种 。
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08 年夜火焖一会 ， 然后转中小火 ， 半途翻一次鱼身 ， 要不鱼很轻易被煮烂哦 。
鱼煮熟后 ， 先把鱼装到盆子里 ， 然后把葱放进去汤汁里 ， 烫一会 ， 如许喷鼻葱也好吃了 。
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09 把烫过的喷鼻葱平均铺在鱼身上 ， 然后再把汤汁平均淋在鱼上 ， 如许 ， 一盆酸酸甜甜的糖醋鲫鱼就做好了 。
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