猪肝有清热解毒的功效 ， 夏天多吃猪肝可以起到很好的排毒作用 ， 家里面腌的酸菜萝卜刚好可以和猪肝一起炒 ， 小编觉得这样炒出来的猪肝根本就不会觉得腻 ， 超级下饭 ， 酸菜又特别的开胃 ， 今天小编就来教大家在炎炎夏日做酸辣猪肝 。 东西/材料 【怎么做酸辣猪肝？】猪肝 ， 酸萝卜 ， 辣椒面 ， 胡椒粉 ， 孜然 ， 食用油
操作方式 01 猪肝可以用新颖的 ， 也可以用颠末腌制的 ， 小编用的猪肝是用盐水住煮过的 ， 把猪肝切片备用 。
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02 家里的酸萝卜拿两根出来切当作丝 ， 老酸萝卜是很开胃的 ， 炎天若是不想吃工具可以做点酸菜增添食欲 。
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03 锅里倒入食用油 ， 烧至八当作热 ， 炒菜的油温不宜过高 ， 不然会发生有害物质 。
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04 把酸萝卜丝倒入锅中快速翻炒 ， 这一步可以降低萝卜的酸 ， 有些萝卜腌制时候长 ， 吃起来出格酸 ， 过油之后会好良多 。
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05 酸萝卜炒出喷鼻味后把切好的猪肝倒进锅里一路翻炒 ， 若是萝卜足够咸可以不消放盐 。
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06 翻炒的过程中要掺一点水以防粘锅 ， 而且可以使酸萝卜的喷鼻味融入到猪肝里面 。
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07 将近出锅之前撒入辣椒面 ， 胡椒粉 ， 孜然等调味料 ， 稍微有一点辣度可以综合一下猪肝的腥味 ， 晋升美味 。
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08 翻炒平均之后就可以出锅装盘啦 ， 清热解毒的酸辣猪肝出格适合炎天 ， 喜好的伴侣赶紧去做给家人试试吧！
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以上内容就是怎么做酸辣猪肝？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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