吃过凉拌豆腐干蕨根粉吗？在炎热的夏季 ， 相信这绝对是一道美味的凉菜哦 。 下面小编就给大家讲讲具体的做法吧 。 东西/材料 一小把蕨根粉
卤豆腐干2片
蒜适量
姜丝适量
小白菜叶适量
生抽酱油适量
陈醋适量
小米椒适量
小葱适量
花椒油适量
一、备料 。 01 把葱花洗清洁 ， 然后把葱切当作小圆筒状备用 。
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02 把姜蒜洗清洁、切当作丝状 。 把小米椒切当作小圆筒状装在碗里备用 。
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03 把蕨根粉拿出 ， 用清水清洗一遍 ， 装在碗里备用 。
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04 把豆腐干洗清洁备用 。
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二、煮菜 。 01 把锅洗清洁 ， 往锅里插手适量的清水 ， 然后盖上锅盖把水烧开 。
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02 待水烧开后 ， 把蕨根粉放入锅里 ， 把蕨根粉煮好后 ， 年夜约需要煮10分钟摆布 。
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03 同样把清洗好后的小白菜、豆腐干放在锅里煮一会 ， 年夜约煮2—3分钟摆布 ， 然后捞起 。
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04 然后把白菜夹起放在碗里 ， 把豆腐干切当作小条状备用 。
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05 把煮好的蕨根粉用筲箕沥出 ， 放在一边备用 。
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三、拌菜 。 01 把切好的姜蒜、海椒放在一个碗里 ， 往碗里倒入适量的生抽酱油 ， 花椒油 ， 用筷子搅匀 。
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