（一）道教的创立及其思想
我国现在主要有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督 。 在五大宗教中， 唯有道教是土生土长的宗教， 其他都是外传的宗教 。 道教是老子为教祖， 与孔子、释迦牟尼被誉为东方的“三圣” 。 信奉主要经典是老子的《道德经》， 已有1900年历史 。
道教的根本信仰是“道”， 即“道”的教化和说教， 老子认为“道”是天地“万物的本源” 。 又是“大自然的规律” 。 而道之在我者就是德， 所以规定道教徒要“修道养德” 。 相信修道可以使人永远摆脱尘世的疾苦与烦恼 。 在个人修养上， 老子主张“圣人之道， 为而不争”做到“不自矜”、“清静无为”、“清心寡欲” 。 道教追求的理想境界有两种：一是在现实生活中按道教教义建立一个理想的、公平的、和平的世界 。 二是企图通过个人修炼延年益寿厚道成仙 。 道教的思想渊源还包括古代崇拜鬼神、巫术和神仙方术以及阴阳五行思想 。
道教创立于东汉末年， 在东汉顺帝年间（公元126-144）， 由张道陵创立并由其子孙世袭相传的天师道， 所以道教徒称他为教主 。 据传他先在江西贵溪景上清宫龙虎山修道炼丹， 以《道德经》为经典 。 后入蜀布道 。
道教创立后， 对中国的政治、经济、文化、科技有着重大影响 。 要了解中国历史和文化， 就必须了解道教和它的发展史， 所以鲁迅说“中国的根柢全在道教” 。 同样要研究中国茶文化， 也必须研究道教及其思想 。
佛、道之间一个重大的区别是：佛教徒修来生， 企求死后能往西天极乐世界 。 道教徒修今生， 盼望长生不老做神仙 。 道教徒认为：“我命在我不在天”， 注重研究炼丹、气功、医药、养生， 所以名医多羽客， 寿星出道家 。 同时道教崇尚自然， 追求天人合一， 求得人与自然的和谐 。 这些都和茶的自然属性， 品性和功效紧密相关， 所以道教徒说茶是“仙草”、“草中英”， 因而爱茶、嗜茶 。
道教虽然是土生土长的宗教， 但它的传播和影响却逊于佛教， 清代文人李渔为庐山简寂观书写的一副对联说厚非常的形象：
天下名山僧占多也该留一二奇峰栖吾道教 。
世间好语佛说尽， 谁识得五千妙谛出我先师 。
同样的道理， 与“茶禅一味”的文章铺天盖地， 仁智各抒已见 。 写茶与道教结缘的文章却寥若晨星， 沧海难免一栗 。 基于要研究中国茶文化就必须研究道教草成此文 。
【道教的茶道生活】（二）早在三国时期道教徒就开始种茶饮茶
浙江天台景天台山， 素以“佛宗道源”著称， 为道家修身炼丹的圣地 。
葛玄（164-244）， 三国丹阳（今属江苏）人 。 是著名的道教学者， 誉为葛仙翁 。 青年时期登天台山修道炼丹 。 在乱云飞渡， 云雾缭绕的归云洞开始种茶， 曰：“葛仙茗圃” 。 今遗址犹存， 尚保留有33株灌木茶树， 迄今已有1700余年的历史 。 宋代《天台山赋》也有“仙翁种茶”的记载 。
陆修静（406-477）今浙江人 。 南朝宋道士， 曾在庐山修道， 相传他削壁种茶， 待考 。
陶弘景（456-536）， 今南京人 。 南朝齐梁时期道家思想家、医学家 。 入梁隐居今江苏茅山， 潜心研究道学、医药 。 曾整理古代《神农本草经》 。 并撰《本草经集注》等书多种 。 他说“苦茶， 轻身换骨， 昔丹丘子、黄山君服之 。 ”他认为饮茶有利于减肥轻身、健康长寿、羽化成仙， 这是从道家修炼的角度得出的观点 。
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