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自从进入五月以来 ， 慢慢感受到夏天的到来了 ， 有人喜欢炎热的夏天 ， 因为可以穿短袖短裤 ， 露胳膊露大腿 ， 天气热就应该展示自己的身材 ， 如果自己肚子鼓起来太难看 ， 身材会严重走形 。 最近天气太炎热 ， 身体的代谢水平加快 ， 加上经常吃烧烤或吃外卖 ， 很容易让自己肚子堆积许多油脂 ， 让自己身体很不健康 。 夏季不仅仅需要多吃绿色瓜果蔬菜 ， 饮食要少油少盐 ， 建议多喝低脂健康的鲜汤 ， 今天分享一款夏季必喝的鲜汤——冬瓜香菇虾米瑶柱汤 ， 这汤做法很简单 ， 汤汁十分鲜美 ， 减脂瘦身 ， 让你身体变得轻松 。 许多人没有喝过这款冬瓜香菇虾米瑶柱汤 ， 到底要如何烹饪呢？我们不妨仔细瞧一瞧哦 。。 炎炎夏日 ， 若条件允许 ， 常给家里人喝这汤 ， 清热消暑 ， 平安过夏天 。
【冬瓜香菇虾米瑶柱汤的正确做法】
食材选购：挑选老冬瓜320克左右 ， 选购干虾米30克左右 ， 选购优质瑶柱20克左右 ， 清水适量 ， 温开水少许 ， 几个鲜香菇（香菇是一种常见的菌类 ， 新鲜菌菇非常肥美 ， 常常用来素炒或者煮汤 ， 让汤汁更鲜美） ， 猪油一小勺 ， 若干植物油 ， 浓汤宝一个（其实也可以不用加） ， 食盐和鸡精少许 ， 一丢丢胡椒粉 ， 香葱几根 ， 生姜若干片 ， 其他佐料 。
烹饪小诀窍：需要选购好冬瓜 ， 香菇和瑶柱 ， 瑶柱和虾米需要温水泡发 ， 掌握冬瓜香菇虾米瑶柱汤的烹饪顺序 ， 难度适中 。
具体烹饪顺序：【香菇|炎炎夏日，若条件允许，常给家里人喝这汤，清热消暑，平安过夏天】
步骤1：购买好冬瓜和其他食材备用 ， 先将冬瓜去掉瓜皮 ， 削掉一层冬瓜瓜瓤 ， 冬瓜反复清洗 ， 冬瓜切成若干块状 。步骤2：几个香菇切掉菌柄部位 ， 反复用清水洗净 ， 锅里煮半锅热水 ， 香菇焯烫20秒 ， 香菇切成若干片状 ， 这样可以清理香菇表面的泥沙和有害物质 。
步骤3：生姜切成若干细丝 ， 一些小葱切掉葱须和黄叶 ， 小葱切成葱花段 ， 虾米和瑶柱用温水泡发 ， 控干掉水分 。
步骤4：锅底调入少许植物油 ， 加上瑶柱和虾米煸炒 ， 加上几碗冷水下锅 ， 水开煮5分钟左右 。
步骤5：放入一些冬瓜块和香菇块 ， 继续煮两分钟 ， 中途加上一小勺猪油和浓汤宝 ， 继续煮一会儿 。
步骤6：加上味极鲜半勺 ， 撒上食盐和鸡精 ， 调入香油几滴 ， 加上胡椒粉半勺 ， 将汤汁搅动一会儿 ， 撒上葱花 ， 这道冬瓜香菇虾米瑶柱汤就做好了 。
冬瓜香菇虾米瑶柱汤是特别鲜美的汤品 ， 喝起来能够起到清热解暑 ， 消除暑热 ， 汤汁营养更好消化和代谢 ， 还可以抑制身体的脂肪 ， 喝起来超级舒服 ， 体重慢慢降下来 ， 肥胖的小伙伴 ， 一定记得多喝这汤 。
你们学会这款冬瓜香菇虾米瑶柱汤的烹饪技巧吗？（全文配图出自网络）
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