【留根泡法】留根泡法也有叫闷泡法 。 每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），留多少由茶性及茶量定 。 有出六分留四分茶汤，也有出七分留五三分茶汤等等 。 常见于发酵茶类,因为在这些茶中,茶多酚经过了氧化聚合反应，或衰减，或降解．非发酵茶类通常不可用此冲泡法，否则茶汤表现为强烈的收敛性和苦涩味．
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