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唐代《本草拾遗》中说茶“久食令人瘦” 。 因为茶汤中含有丰富的维生素，它们能够溶解油脂，从而帮助消化人体摄入的肉类和油类食物等 。 但时节不同，人的体质不同，我们对茶的选择也要有不同 。 那么秋季时至，这茶我们该怎么喝呢?
首先，我们要选茶，秋天天高云淡，气候干燥，容易令人产生烦渴之感，这个时候适合饮用青茶 。 青茶，又叫乌龙茶，是半发酵茶(常见的有安溪铁观音) 。 由于它兼具红茶与绿茶两者的优点，既有红茶特有的醇厚口感，又有绿茶所具有的清香滋味，茶性不寒不热、温和适中，中医上讲，乌龙茶有生津润喉、滋阴润肺、清热解毒的功效，可以帮助人体适应秋季自然环境的多重变化，所以非常适合在秋天饮用 。
【秋天要享茶滋味】青茶虽好，却有很多人不太习惯它的味道，尤其是一些年轻的女性朋友，那么我们讲，还有一种茶是她们的挚爱，同时也具有润肺去燥、养生防病的功效，那就是花茶 。
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比如长时间盯着电脑屏幕，很容易产生头昏脑涨、眼睛干涩等症状 。 像这类人，中医推荐多饮用菊花茶 。 不过在购买菊花茶时，建议选择杭白菊而不是野菊花 。 菊花性凉，杭白菊虽然性味偏凉，却不像野菊花性质苦寒，较为中性平和，对身体的影响也较为温和 。 另外，杭白菊和野菊花虽同为菊花，但功效并不相同，杭白菊主要是清肝明目，比较适合秋季饮用，而野菊花则是清热解毒，更适宜夏季 。 像我们上班时，就可以用点枸杞和白菊花，再加一点点绿茶，一起用沸水泡上一壶，不时饮 用，对我们的身体是非常好的 。
总的说来，秋季喝茶是一个十分好的养生方法，但是老年人作为一个特殊人群，我们还是要提醒那些爱喝茶的老年人，喝茶时间以早上为宜，因为茶的兴奋作用会维 持很久，喝茶会影响老年人睡眠，老年人哪怕是午后喝茶，也有可能会引起夜晚失眠 。 而且老年人喝茶不宜太多，每天以4~5杯为宜 。 若过多会摄入大量鞣酸，鞣 酸容易与食物蛋白反应，形成不能被消化的沉淀物，长期下去容易造成营养不良，还可能会加重老年人易患的习惯性便秘 。
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