多年来 ， 中国的茶叶经营、茶叶生产、茶馆经营一直处于群魔无首的状况 ， 就茶叶市场来说 ， 它一直被形象地比喻为“有姓无名” 。 有姓 ， 是指茶叶有品种 ， 如乌龙、毛峰、龙井等；无名 ， 是指茶叶缺少自己的品牌 。 我国茶叶产量约占世界的1/4 ， 出口量约占世界茶叶贸易总量的1/6 。 根据国家统计局公布的数字 ， 2005年 ， 我国茶叶产量为94万吨 ， 位居世界第一；2006年 ， 我国茶叶产量102万吨 ， 继续保持世界第一 。 业内人士估计 ， 2007年我国茶叶产量应继续走高 ， 总量约达110万吨 。 品牌打造远远落后于市场发展 ， 已经成为制约我国茶产业发展的一大障碍 。 全国加工茶叶的茶厂多达六七万家 ， 全国的茶馆也是六万至七万家 。 但有注册商标的茶厂不过1000家左右 ， 有注册商标的茶馆据抽样调查更是不足1% ， 也就是说 ， 全国有注册商标的茶馆不会超过70家 。 据国内权威部门统计 ， 2007年度全国茶叶百强企业总销售额为138亿元人民币 ， 前10名的销售总额为54亿元人民币 。 而英国仅仅一个红茶品牌———立顿 ， 其每年的销售额就达30多亿美元 ， 相当于2007年我国毛茶总产值300亿元的60％以上 。 在茶馆行业 ， 除了有一家茶馆加盟品牌拥有五百多家茶馆加盟店以外 ， 排在其后面的茶馆品牌拥有分店、连锁店、加盟店最多没有超过三十家的 。 在茶馆业品牌一枝独秀的背后 ， 是大多数茶馆品牌普遍缺失品牌战略意识和推广扩张的实力 。 造成我国茶叶市场、茶馆行业名牌缺失的原因很多 。 在茶叶加工和经营方面 ， 主要集中在以下几点：一是茶叶标准不健全 。 茶农、经销商一直没有形成公认的制作标准 ， 品质无法控制 ， 造成茶产业一盘散沙 ， 茶农和经销商在各自领域内长期“混战” ， 形成恶性循环 ， 品牌建设无从谈起 。 二是商家短期行为严重 。 同其他产业曾经出现的市场状况一样 ， 茶产业的竞争已演变为越来越激烈的“价格战” ， 一些厂家为了眼前的生存危机 ， 甚至不惜掺杂使假 ， 结果只能是加剧行业危机 。 三是行业协会对茶产业缺乏推动力 。 如在东南沿海的一些茶叶消费大省 ， 各地都有诸如茶叶协会、茶文化研究会等行业组织 ， 但因为行业组织缺乏整合 ， 所以难以形成合力 ， 往往是“各吹各的号 ， 各唱各的调” ， 尽管开展的工作大同小异 ， 但对行业品牌建设未能发挥应有的潜力 。 一个西湖龙井就存在300多个品牌的现象并非个例 。 在茶馆行业 ， 品牌缺失的主要原因 ， 一是茶馆茶叶品种不稳定、不规范 ， 造成老茶客口味不稳定 ， 不利于培育忠实消费群体；二是茶馆品牌连锁、加盟意识薄弱 ， 单打独斗的茶馆 ， 无法创造在规模经营下的成本优势和利润优势；三是茶馆经营模式不能适应消费者文化或精神需求 ， 多数茶馆处于文化内涵低水平徘徊、服务水准低水平徘徊、茶叶品质低水平徘徊 。 【中国茶界，呼唤品牌】茶不但是中华民族的国饮 ， 而且与咖啡、可可一起 ， 成为风靡世界的三大无酒精饮料之一 。 为品牌计 ， 必须加快推动茶叶资源整合 。 政府应在制定和完善行业长远发展规划的基础上 ， 引导和推动茶叶企业、行业组织、茶农等多种力量形成合力 ， 把分散的茶叶资源、茶叶企业和茶叶品牌、茶馆品牌加以改造提升 ， 形成具有国际竞争力的企业航母和茶叶名牌 。 中国应该拥有自己的立顿、新巴克和麦当劳 。
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