可能大家对茶叶的种类不是很了解， 觉得茶叶都差不多， 其实不是这样的每一种茶都有着独特的味道、形状以及颜色 。 每一种茶的作用也是不一样的， 高山铁观音就是一个很好的例子， 不管是怎么看它都非常的特别 。 大家如果选择高山铁观音作为养生方法， 可以多了解一些关于高山铁观音的知识， 下面和大家介绍一下高山铁观音， 介绍一下它的观形、听声、察色、闻香以及口感 。 从这些方面让您对它有个具体的了解 。
文章插图
【高山铁观音的独特品茶方法】高山铁观音的独特品茶方法
观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整;
听声：精品茶业较一般茶业紧结， 业身沉重， 取少量茶业放入茶壶， 可闻"当当"之声， 其声清脆为上， 声哑者为次;
察色：成品茶色泽鲜润， 带砂绿色， 红点鲜艳， 业表带白霜 。 冲泡后汤色金黄， 浓艳清澈， 茶业展开后业底肥厚明亮(铁观音茶业特征之一业背外曲)， 具绸面光泽， 此为上， 汤色暗红者次之;
闻香：精品铁观音茶汤香气浓馥， 其独特香气芬芳扑鼻， 且馥郁持久， 令人心醉神怡 。 品韵：古人有"未尝甘佣味， 先闻圣妙香"之妙说 。
铁观音茶道
最好不超过七道茶水， 若是春茶基本是五道， 无明显茶香后属茶渣， 虽有味实无保健之效， 铁观音非越久越好喝， 茶香回味为好茶独有， 所以品茶以新茶为佳， 且上好铁观音有酸度， 若久存则酸度渐失去 。
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