山西特色美食莜面 _知识经验

因其形状象笆斗，民间叫栳栳莜面栲栳栳是山西十大面食之一，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
莜面栲栳栳是山西美食，制作这种美食肯定要特别的擅长面食，毕竟制作过程是非常复杂的，不仅要会揉面，而且还要制作出面皮在制作的时候第一个难点就是要揉面，制作莜面栲栳栳主要使用的就是莜麦粉，这种粉跟普通的面粉是不。
山西高寒地区传统美食，用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗” ，民间叫“栳栳”在山西大同市的左云县天镇县阳高县较被大家所喜爱它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，便成了地地道道的美食，就连。
【山西特色美食莜面】

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在晋南民间把“炸”就叫“煮”主要原料为面粉蜂蜜小磨香油糖粞及上等红白糖等3莜面栲栳栳栲栳栳kǎolǎolao是山西高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因。
”山西面食可以说是名扬天下山西面食品种多样，面食原料多样，如小麦粉高粱面豆面荞面莜面等，形式多样，如刀削面拉面猫耳朵面片儿圪培面推窝窝灌肠等，简直是一面百样一面百味面食在山西。