提出“茶气”来探讨 ， 我不是哗众取宠 ， 标新立异 。 皆因我研究茶学及茶文化学 ， 有不少的同行和好友与我交谈 ， 纵论茶与文化及相关学科的内在联系 。 为拓宽研究领域 ， 将烘青名绿茶与茉莉鲜花相配 ， 窨制名花茶 ， 取名为“徐公茶” 。 有一位懂医又深知茶韵的朋友品徐公茶后说：“我感到气顺了似的 。 ”由此我们对饮茶与茶气进行了广泛的讨论 。 朋友说 ， 中国古代哲学书中 ， 就提到气 ， 我喝了你制的花茶后 ， 感到有一种气顺了 ， 即气通了 ， 即茶气 。 如果从医学上来看 ， 饮茶有行散作用 ， 散来自于辛 ， 辛则散 ， 散则行 ， 行则血脉才通 ， 这就是气通 。 饮茶能使茶气通顺 ， 反映出人身体的微循环正常运转起来了 。 可以看出 ， 饮茶对人体健康所起的作用非同寻常 。 我说 ， 科学研究早就得出结论 ， 茶包含有多种维生素 。 饮茶从科学上讲 ， 除有怡神醒脑外 ， 还有顺气利尿的作用 。 这里提到的顺气恐怕就是辛散行的作用了 。 有一位好友数次品饮徐公茶后 ， 深有感触地说：“茗得天地真气 ， 誉载海陆佳声 。 ”这两句不是很自然地把茶和气联系起来了吗？！朋友说 ， 可以看出 ， 此人能提到茶和气的关系 ， 可见学识渊博 ， 功底很深 。 【茶气】我答道 ， 这人的文学历史知识钻得颇深 ， 书画篆刻、诗词歌赋都较精通 。 和友人交谈后 ， 我认真翻阅了茶书 ， 获知古代武夷岩茶的名气就非同一般 。 其原因之一 ， 就含有武夷茶吸收大山之灵气 。 唐代诗人徐赞之曰：“臻山川精英秀气所钟 ， 品具岩骨花香之胜 。 ”徐对武夷岩茶极为推崇 。 我想 ， 他赞武夷岩茶 ， 除内质极好外 ， 就是因武夷岩茶有精英秀气所钟的茶气之故 。
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