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细说中国茶道文化的概念内涵

茶知识茶艺茶道

中国茶道既是饮茶的艺术 ， 也是生活的艺术 ， 更是人生的艺术！
在梅兰衬托下 ， 一壶一杯 。 根据自题词可知 ， 壶中泡的是峒山秋片茶 ， 用无锡惠泉水冲泡 。
茶道——是一种以茶为媒的生活礼仪 ， 也被认为是修身养性的一种方式 ， 它通过沏茶、赏茶、饮茶 ， 增进友谊 ， 美心修德、学习礼法 ， 是很益的一种和美仪式 。 茶道最早起源于中国 。 中国人至少在唐或唐以前 ， 就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道 ， 唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行 ， 王公朝士无不饮者 。 ”这是现存文献中对茶道的最早记载 。 在唐朝寺院僧众念经坐禅 ， 皆以茶为饮 ， 清心养神 。 当时社会上茶宴已很流行 ， 宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中 ， 品茗赏景 ， 各抒胸襟 。 唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味 ， 作了非常生动的描绘 。 在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究 ， 有了一些约定俗称的规矩和仪式 ， 茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分 。 对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识 ， 宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者 ， 他认为茶的芬芳品味 ， 能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物 ， 擅瓯闽之秀气 ， 钟山川之灵禀 ， 祛襟涤滞 ， 致清导和 ， 则非庸人孺子可得知矣 。 中澹闲洁 ， 韵高致静......”
南宋绍熙二年(公元1191年)日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本 ， 从此日本才开始遍种茶叶 。 在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经 ， 学习了该寺院的茶宴仪程 ， 首次将中国的茶道引进日本 ， 成为中国茶道在日本的最早传播者 。 日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起 ， 在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入 。 ”日本《本朝高僧传》也有：“南浦昭明由宋归国 ， 把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述 。 直到日本丰臣秀吉时代(公元1536～1598年 ， 相当于我国明朝中后期)千利休成为日本茶道高僧后 ， 才高高举起了“茶道”这面旗帜 ， 并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂” ， 显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的 ， 其主要的仪程框架规范仍源于中国 。
茶道发源于中国 。 中国茶道兴于唐 ， 盛于宋、明 ， 衰于近代 。 宋代以后 ， 中国茶道传入日本、朝鲜 ， 获得了新的发展 。 今人往往只知有日本茶道 ， 却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少 。 这也难怪“道”之一字 ， 在汉语中有多种意思 ， 如行道、道路、道义、道理、道德、方法、技艺、规律、真理、终极实在、宇宙本体、生命本源等 。 因“道”的多义 ， 故对“茶道”的理解也见仁见智 ， 莫衷一是 。 笔者认为 ， 中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术 ， 其目的是借助饮茶艺术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界 。
茶道是“饮茶之道”、“饮茶修道”、“饮茶即道”的有机结合 。 "饮茶之道"是指饮茶的艺术 ， “道”在此作方法、技艺讲；“饮茶修道”是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德；"道"在此作道德、真理、本源讲；“饮茶即道”是指道存在于日常生活之中 ， 饮茶即是修道 ， 即茶即道 。 “道”在此作真理、实在、本体、本源讲 。 下面分别予以阐释之 。
唐人封演的《封氏闻见记》卷六“饮茶”记载：“楚人陆鸿渐为茶论 ， 说茶之功效并煎茶炙茶之法 ， 造茶具二十四式以都统笼贮之 ， 远近倾慕 ， 好事者家藏一副 。 有常伯熊者 ， 又因鸿渐之论广润色之 ， 于是茶道大行 ， 王公朝士无不饮者 。 ”陆羽 ， 字鸿渐 ， 又字季疵 ， 号桑苎翁 ， 唐代复州竟陵人(今湖北天门县人) 。 陆羽著《茶经》三卷 ， 分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图十章 。 四之器叙述炙茶、煮水、煎茶、饮茶等器具二十四种 ， 即封氏所说“造茶具二十四式” 。 五之煮、六之饮说“煎茶炙茶之法” ， 对炙茶、碾末、取火、选水、煮水、煎茶、酌茶的程序、规则作了细致的论述 。 封氏所说的"茶道"就是指陆羽《茶经》倡导的“饮茶之道 。 ”《茶经>不仅是世界上第一部茶学著作 ， 也是第一部茶道著作 。

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