【沏茶工序】一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶 ， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小 ， 需先将茶叶装入茶荷内 ， 此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 ， 茶量以壶之三分之一为度 。
三、温杯：
烫壶之热水倒入茶盅内 ， 再行温杯 。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶 ， 水自高点下注 ， 使茶叶在壶内翻滚 ， 散开 ， 以更充分泡出茶味 ， 俗称"高冲" 。
五、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅 ， 此时茶壶壶嘴与茶盅之距离 ， 以低为佳 ， 以免茶汤内之香气无效散发 ， 俗称"低泡" 。 一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合 ， 效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合 ， 以此类推 。
六、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内 ， 杯内之茶汤以七分满为度 。
七、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前 ， 是为敬茶 。
八、闻香：
品茶之前 ， 需先观其色 ， 闻其香 ， 方可品其味 。
九、品茶：
"品"字三个口 ， 一杯茶需分三口品尝 ， 且在品茶之前 ， 目光需注视泡茶师一至两秒 ， 稍带微笑 ， 以示感谢 。
推荐阅读
- 中华茶人心系国奥情缘
- 饮茶增强人体免疫力
- 饮茶提神益思、消除疲劳
- 埃及猫和伯曼猫打架谁更厉害
- 埃及猫和褴褛猫打架谁更厉害
- 【茶知识】：这些普洱茶最好不喝！
- 【茶知识】解秘茶的味道
- 中国送扇子的寓意 中国送扇子有什么寓意
- 1963鲶鱼计划是什么1963鲶鱼计划指什么
- 易拉肚子的人不宜喝玫瑰花茶