武夷岩茶的品鉴艺术,茶饼


武夷岩茶的品鉴艺术,茶饼

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吃药能喝茶吗
武夷岩茶的品鉴艺术在茶文化的历史发展过程中,饮茶素有喝茶和品茶之分 。 喝茶是一种满足生理需求的活动,它可以在任何环境下饮用,而品茶则注重韵味,把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动,把品茗审美化、精神化、艺术化,追求一种高雅脱俗,悠然自得的境界,从而获得精神享受 。 纵观古今,武夷岩茶的品啜艺术,具有“五美” 。 (1)自然宁静的环境美:自古以来,品茶就讲究外在环境与内在精神的和谐统一 。 自然幽静的环境,是饮茶者修身养性、陶冶情操的精神享受 。 徐渭在《煎茶七略》中说:“品茶,宜在细宅,宜在云雾林,宜在静日,宜在寒夜,宜在松月,宜在花鸟间,宜在清白云,宜在青苔苔,宜在春色,宜在红妆,宜在雪中,宜在船首,宜在竹中 。 ”在这样的环境下,一边吟诗作画,一边喝茶品茗,那份情趣恐怕不是一般人能企及的 。 然而,武夷山有很多喝茶的好地方 。 在景点中,无论是茶景、皇家茶园、茶院、天心永乐寺、“燕忆台”、“庞公茶餐厅”、“茶王”大红袍原产地九龙窠,在这群山环抱、峰回水绕、古松参天、鸟啼蜂鸣、溪水淙淙的自然清新的环境中品茗犹如身在一幅无比秀丽的国画之中 。 无怪乎,古人常把内心与环境和谐统一视为人生最大享受 。 水质优美:沏茶择水,这是中国人喝茶的传统 。 水之于茶,犹如阳光之于万物,玫瑰之于爱情 。 只有纯净甘甜的水才能赋予茶以生命,让人们欣赏它的色、香、味、形,同时也为了保健疏导作用 。 茶的健康需要好水 。 武夷山是名茶之乡 。 武夷山人自然更注重品茶对水质的要求 。 为了找到好水,古人不辞辛苦地爬山以茶试水找出五大名泉,即咆哮虎岩玉耳泉、桃源洞金砖泉、皇家茶园胡来泉、天柱峰三朝泉和张先峰高比泉 。 武夷山水好 。 不仅泉水甘甜适宜泡茶,而且溪水、小溪都是泡茶的上品 。 那么什么才是淡而甜的水质呢?中国十大名茶加盟店根据古人的经验,“清”就是无色、透明、无沉淀;“淡”是指比重,一般是适合泡茶的软水;“甘”的意思是水淡而甜;“活”就是流水,“流水不腐,家喻户晓不家喻户晓” 。 活水比死水干净 。 另外,“苦”是指水温冷凉,冰水、雪水最好 。 自然神器的奇妙之美:中国茶艺术,最注重韵味和情趣 。 所以品茗讲究好茶配珍贵茶具 。 壶添品饮情趣,茗增壶艺价值,恰如红花绿叶,相映生辉 。 “黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”,这是对品茗习俗的生动写照,可见茶具在品茗中的地位 。 武夷岩茶的味道属于“功夫茶”对茶具的选择比较考究,泡茶时茶具要选用玉书碨、孟臣罐、若琛瓯,小壶小杯,慢斟细啜,才能领略其韵味 。 翡翠茶”:最珍贵的产于广东潮安枫溪 。 这种茶耐寒耐热性能极佳,沸水提炉后仍能保温很长时间,因此广受茶人喜爱 。 为什么叫“榆树团”?相传古代有一个著名的制壶人,名叫榆树疃 。 是他设计制造了这个漂亮耐用的锅,当水烧开时会发出声音 。 后人将其命名为“玉树团”,以纪念他 。 陈梦壶:陈梦是明代茶壶的制作人,后人把昂贵的茶壶比作陈梦 。 因为紫砂壶的坯体致密坚硬,有自然的泥色,不夺香,不煮汤 。 冲泡出来的茶汤醇香,色泽清脆,是最理想的泡茶器皿 。 若尘杯:如果陈是清代著名的烧瓷人,他烧的茶杯小巧玲珑,洁白如玉,薄如纸,声如磬,明如镜,能反映茶汤的色泽 。 优雅温馨的氛围美:品茶是一种精神享受,所以不仅要求环境美,也非常重视氛围美 。 要营造一种高雅温馨的氛围,让饮茶者进入一种艺术的氛围和崇高的境界,最大限度地获得精神上的愉悦,领略茶的高雅品味 。 武夷山茶馆的皇家茶园和茶景在这方面有自己的独特之处 。 就茶的概念而言,为了营造一种优美的氛围让游客品茶,在建筑上也独具匠心 。 它在有限的空间内设计“堂、桌、楼、廊、池、天井”等,艺术效果极佳 。 一进大门就能看到宋代著名人物范仲淹的画像,正面壁画上刻着他的《斗茶歌》 。 两条走廊的墙上还刻有墨宝的诗词、书法、绘画等名画 。 乌龙茶壶置立于水池中,它造型古朴大方,借助于壶内的回旋装置,水从壶中倾泻,源源不断,是茶观中的一大“奇观” 。 天井中种植着武夷名茶“十二金钗” 。 茶观的四周廊外是青翠茂盛的竹林 。 登上楼台,伟岸的大王峰、亭亭的玉女峰及其它山峰尽收眼底 。 一个巨大的茶景的背景音乐是精选的中国古典名曲

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