带鱼烧茄子的家常做法( 二 )


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08 【带鱼烧茄子的家常做法】锅内从头放入油加热, 油比日常平凡炒菜放的油要稍多一些(腌制后的茄子不是很吃油), 油热后, 放入茄子, 年夜火煎炸 。

带鱼烧茄子的家常做法

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带鱼烧茄子的家常做法

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09 煎炸至茄子概况焦黄, 把煎炸茄子多余的油盛出, 然后放入煎好的带鱼, 倒入调制好的料汁, 烧开 。

带鱼烧茄子的家常做法

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10 料汁烧开后, 放入少量的水, 放入红干椒, 中火焖烧一会 。

带鱼烧茄子的家常做法

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11 少量汤汁时, 放入味精 。 年夜火收汤后, 关火出勺 。

带鱼烧茄子的家常做法

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