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湖州新春三茶【湖州新春三茶，桑叶的功效与作用及食用方法】湖州习俗大年初二开始走亲访友 ， 尤其是有长辈的一定要来拜年 。 客人进门先互祝春节 ， 问候长辈 ， 然后坐在茶 。 先上一杯甜茶 ， 祝客人一年甜到头 。 甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的 。 糯米煮成饭 ， 把饭放在热铁锅上贴 ， 烧结成一片片锅巴 ， 泡成甜茶既香又糯 ， 十分可口 。 第二道茶是熏豆茶 。 熏豆茶共有六种佐料 ， 其配置十分得当 。 1熏青豆 ， 有丰富蛋白质 。 2安徽霍山胡罗卜丝 ， 有金银花茶胡罗卜素 。 3腌制过的桔皮丝 ， 能调中快隔 ， 导滞化痰 。 4苏子 ， 能宽胸下气 ， 润肺开郁 。 5芝麻 ， 能益胃渗湿 ， 补肺清热 。 6少量嫩芽茶 。 这种茶鲜美可口富有营养 。 用过熏豆茶后用餐 ， 桌上鸡鸭鱼肉十分丰盛 。 餐后奉上第三道茶——一杯清茶 。 饮后可清涤肠胃油腻 。 所以这新春三道茶 ， 既合乎礼仪 ， 又合乎保健原理 。 .
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