基本礼仪
下午茶最正统的时间是下午四点(俗称下午茶)；
在维多利亚时代 ， 男人穿燕尾服 ， 女人穿长袍 。 现在在每年白金汉宫的正式下午茶派对上 ， 男嘉宾们仍然穿着晚礼服 ， 戴着高帽 ， 打着雨伞 。 女人穿白天的衣服 ， 必须戴帽子；
通常女主人穿着正式的服装亲自为客人服务 。 如果有必要 ， 请帮助女佣 ， 以示对客人的尊重 。 一般来说 ， 下午茶的专用茶是大吉岭茶、伯爵茶和绿茶、或锡兰茶、传统口味纯味茶 ， 若是喝奶茶 ， 则是先加牛奶再加茶 。 .火药茶
(4)正统英式下午茶的点心分三层点心瓷盘端上 ， 第一层是三明治 ， 第二层是传统英式点心Scone ， 第三层是蛋糕和水果塔；自下而上开车回去吃饭 。 至于烤饼 ， 吃法是先抹果酱 ， 再抹奶油 ， 然后吃一口再抹下一口 。 这是绅士和淑女的礼仪 。 最重要的是 ， 当时由于茶叶几乎依赖中国的输入 ， 英国人对茶产品有着无与伦比的喜爱和尊重 ， 所以在喝下午茶的过程中难免会表现出严格的态度 。 甚至 ， 为了防止茶叶被盗 ， 还有一个上锁的茶柜 。 每当喝茶时间到了 ， 就委托丫环拿钥匙打开柜子取茶 。
在英国维多利亚时代的下午茶传统中 ， 以家中最好的房间(如梭伦)和最好的瓷器接待客人是绝对必要的 ， 一流的茶和精致的小吃是下午茶的主角 。 悠扬的古典音乐加以烘托 ， 再加上轻松的心情和知心朋友度过一个优雅悠闲的下午 。
正统维多利亚下午茶的生活文化内涵
英国在维多利亚女皇时代(公元1837～1901)是大英帝国最强盛的时代 ， 文化艺术蓬勃发展 ， 人们醉心于追求艺术文化的金银花茶的制作内涵及精致生活品味 。 维多利亚下午茶是一门综合的艺术 ， 华丽却不庸俗 ， 简朴却不寒酸 。
【皇家茶艺历史简介，安化千两茶】 虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要的一环 ， 但是少了好的茶品、磁器、音乐、甚至好心情 ， 则喝下午茶就显得美中不足了 。
随着时代的进步及茶类的种类繁多 ， 不但下午茶的花样多 ， 选择也多 ， 如果利用一个午后 ， 和亲密的朋友来段午后之约 ， 何尝不是件赏心悦目的事 。
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