“茶”字的起源， 最早见于我国的《神农本草》一书 。 【茶文化拾趣】我国茶圣——唐代陆羽于公元７５８年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》 。 根据陆羽《茶经》推论， 我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史 。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的， 到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食， 而战国时期茶叶作为治病药品， 西汉时期茶叶已成为主要商品之一了 。 从三国到南北朝的三百多年时间内， 特别是南北朝时期， 佛教盛行， 佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡， 于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶 。 到了唐代， 茶叶才正式作为普及民间的大众饮料 。 茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带 。 唐朝时， 日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学， 回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园） 。 茶通过日本佛教高僧禅师传播到日本， 启发和促进了日本茶道的兴起 。 我国关于茶馆的最早记载， 要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了， 其中有“自邹、齐、沧、隶， 渐至京邑， 城市多开店铺， 煮茶卖之， 不问道俗， 投钱取饮” 。 唐宋以后， 不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆 。 到了清朝， 民间曲艺进入茶馆， 使茶馆成为文化娱乐和休息的场所 。
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