⒀江苏扬州大明寺泉水【天下名泉之大明寺泉水】大明寺泉水位扬州西北蜀岗峰大明寺西花园内 。 大明寺 ， 又名栖灵寺 ， 建于南朝 ， 曾是唐代鉴真大师居住和讲学之地 ， 现寺为清同治年间(1862-1874)重修 。 大明寺泉水所处的西花园 ， 相传是清代乾隆十六年(1751年)下江南到扬州赏景的一个御花园 ， 以山林野趣著称 。 唐代刘伯刍将大明寺泉水列为"天下第五泉" 。 这就是扬州大明寺泉水又称天下第五泉的由来 。 与刘伯刍同时代的陆羽 ， 在访茶品泉时 ， 又称"扬州大明寺泉水 ， 第十二" 。 宋代欧阳修在《大明寺泉水记》中 ， 也赞"此水为水之美者也" 。 人们从大明寺山门两旁墙上对称镶嵌的"淮东第一观"和"天下第一泉"之句中 ， 就可体味出其中原因 。 大明寺泉水 ， 水味醇厚 ， 最宜烹茶 ， 为世人所公认 。 入泉旁的五泉茶室 ， 用五泉水冲泡一杯佳茗 ， 举目东眺观音山色 ， 俯视瘦西湖景色 ， 此情此景 ， 为品茗平添了无限情趣 。
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