白茶及其功效
【夏天经常喝白茶不易中暑】所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。 此时， 茶叶和茶芽都比较稚嫩， 绿色的叶子外表披满白色茸毛， 所以叫“白茶” 。 白茶最主要的特点是毫色银白， 素有“绿妆素裹”之美感， 且芽头肥壮， 汤色黄亮， 滋味鲜醇， 叶底嫩匀 。 冲泡后品尝， 鲜醇可口， 还能起药理作用 。 中医药理证明， 白茶性清凉， 具有退热降火之功效 。
白茶的种类
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。 尤其是白毫银针， 全是披满白色茸毛的芽尖， 形状挺直如针， 在众多的茶叶中， 它是外形最优美者之一， 令人喜爱 。 汤色浅黄， 鲜醇爽口， 饮后令人回味无穷 。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单， 它在采摘下来后， 只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵， 不经过任何炒青或揉捻动作， 便直接晒干或烘干制作而成的 。 由于制作过程简单， 以最少的工序进行加工， 因此， 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。 专家指出， 和绿茶、乌龙茶相比， 白茶中茶多酚的含量较高， 它是天然的抗氧化剂， 可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。 白茶中还含有人体所必需的活性酶， 可以促进脂肪分解代谢， 有效控制胰岛素分泌量， 分解体内血液中多余的糖分， 促进血糖平衡 。
此外， 夏天经常喝白茶的人， 很少中暑 。 专家认为， 这是因为白茶中含有多种氨基酸， 具有退热、祛暑、解毒的功效 。 白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。 美国纽约佩斯大学的米尔顿-斯奇芬伯博士最近指出， 他和研究人员把白茶放入牙膏里， 再涂在有细菌的实验台上 。 实验证明， 混合有白茶的牙膏， 杀菌能力显着增强 。 因此， 他认为， 多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。
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