贫血是常见病 ， 尤其是缺铁性贫血者最多 。 人体缺铁 ， 影响体内血红蛋白的合成 ， 病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状 。
贫血病人饮茶 ， 会使贫血症状加重．因为食物中的铁 ， 是以３价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。 经胃液的作用 ， 高价铁转变为低价铁（２价钱）才能被吸收 。
【贫血病人忌饮茶】可是茶中含有鞣酸 ， 饮后易形成不溶性鞣酸铁 ， 从而阻碍了铁的吸收 ， 使贫血病情加重 。 所以贫血病人不宜饮茶 。
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