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茉莉名佳花更佳，远从佛国传中华，仙资洁白玉无暇，清香高远人人夸 。 据传茉莉花自汉代从西域传入我国，北宋始广为种植 。 茉莉香气浓郁、鲜灵、隽永而沁心，被誉为“人间第一香”，现在就请大家欣赏花茶茶艺：
第一道 荷塘听雨
茉莉花是西域佛国天香，茶叶是中国瑞草之魁，它们都是圣洁的灵物 。 所以要求冲泡者的身心和所用的器皿，都要如荷花般纯洁 。 这清清的山泉如法雨，哗哗的水声如雨声，涤器如雨打碧荷，荡杯如芙蓉出水，通过这道程序，宛如整个世界仿佛都变得更加明澈空灵，只有怀着雨后荷花一样的心情，才能品得出茉莉花茶的雅韵 。
第二道 芳丛探花
美在于探索，美重在发现 。 芳丛探花是三品花茶中的头一品——目品 。 请各位嘉宾细细地鉴赏今天将冲泡的“茉莉毛峰” 。
【茉莉花茶茶艺表演词】“一砂一世界，一花一乾坤 。 ”不知大家是否能从这小小的茶荷里感悟到了大自然气象万千，无穷无尽的美?
第三道 落英缤纷
花开花落本是大自然的规律，面对落花，有人发出“红消香断有谁怜”的悲泣，有人发出“无可奈何花落去”的哀叹，然而，在我们茶人眼里，落英缤纷则是一道亮丽的美景 。
第四道 空山鸣泉
茶杯如山谷般空旷，那是茶人的襟怀 。 流水像山泉在鸣唱，那是大自然的心声，冲泡花茶要用90 摄氏度左右的开水，并讲究高冲水，看壶中的热水直泻而下，如空山鸣泉，启人心智，使人警醒 。
第五道 天人合一
“天人合一”是中国茶道的基本理念 。 我们冲泡茉莉花茶一般选用“三才杯” 。 杯盖代表天;杯托代表地;茶杯代表着人 。 只有三才合一，才能共同化育出茶的精华 。
第六道 敬献香茗
走来了，向你们走来的是茉莉仙子;走来了，向你们走来的是爱花的姑娘 。 她们像茉莉一样的芳洁，像茶一样的高雅 。 她们奉上的是人世间最美的茶人之情 。
请各位嘉宾注意一下持杯的手势，女士应用左手的食指、中指托住杯托底，用拇指紧扣杯托沿，并舒展开兰花指，这种持杯的手法称为“彩凤双飞翼”;而男士应三指并拢拖住杯底，这种持杯的方式称之为“桃园三结义” 。
第七道 感悟心香
这是花茶三品中的第二品，称之为：鼻品 。 让我们在细细地闻一闻，从茶杯中飘出的是花香，是茶香，是天香，也是心香 。
第八道 品悟茶韵
这是三品花茶的最后一品：口品 。 品茶时应小口喝入茶汤，并使茶汤在口中稍逝停留，这时轻轻的用口吸气，使茶汤在舌面上缓缓流动，然后闭紧嘴巴，用鼻腔呼气，使茶香、花香直贯脑们，只有这样才能充分品出茉莉花茶特有的“味轻醍醐、香薄兰芷”的真趣 。
人说：茶味人生细品悟，希望大家能从这杯茶中品悟出生活的芬芳，品悟出人间的至美，品悟出人生的百味 。
花茶茶艺表演到此结束!谢谢!
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