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【鸡蛋|一碗面粉加两个鸡蛋，不用加油，不用烤箱，做出的美食比面包香】
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面包是我们大家都喜欢吃的一种食物 ， 尤其是家里的小朋友们 ， 看到面包屋都会兴冲冲地跑去买 。 但是这些面包 ， 闻着都是一股刺鼻的香精味 ， 吃着也很甜 ， 常吃对身体肯定不好 。 我们自己也有一种这样的食物 ， 它就是面食 ， 只需要发酵一下 ， 口感一样松软 ， 只不过没有那种甜腻的口感 。 但是吃着比外面买的好吃得多 。 当然了也有一些使用好材料的店家 ， 但是价格高昂 ， 也不会经常去吃 ， 有空的话就自己做一个吧！这次要做的就是比面包还好吃的面食做法 。
这道面食不加油 ， 不需要烤箱 。 面食有一个特点是好消化 ， 发酵过后的面食更是如此 ， 吃着好消化易吸收 。 在换季节肠胃脆弱的时候可以用面食来代替米饭做主食 ， 吃着没有负担 。 这是面食的好处 。 这次要吃的面食就是如此 ， 口感柔软 ， 口味香甜 ， 外观非常干爽 ， 不加一滴油 ， 吃着健康美味 。 家里有老人孩子的朋友就可以试试这道美食 ， 当做零食或者小吃、主食都可以 。
做法也很简单 ， 没有太复杂的步骤 ， 也没有繁琐的整形步骤 。 新手朋友可以做 ， 多尝试几次也能做得非常好 。 喜欢的朋友可以尝试一下 ， 甜度自由调整 ， 感兴趣就收藏起来 ， 有空的时候试一试吧！
【所需材料】
300克面粉 ， 2个鸡蛋 ， 酵母3克 ， 白糖30克 ， 温水70毫升 。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中 ， 往里面磕入两个鸡蛋 ， 再加3克酵母 ， 30克白糖 ， 白糖量可以根据个人喜好来调整 。
2.再用70毫升温水和面 ， 搅拌成面絮状 。 也可以用等量的牛奶替换 。
3.下手和成表面光滑的面团 。 刚开始很难揉光滑 ， 多揉五六分钟左右就可以 。 盖上保鲜膜 ， 发酵到两倍大 。
4.发酵好的面团体积变大 ， 拉开内部可以看到丰富的蜂窝状 。
5.把面团移到案板上 ， 把它揉搓排气 ， 揉到原来的大小 。 接着搓成长条 ， 再分成大小均等的面剂子 。
6.把每个面剂子都整理圆润 ， 全部按照这个步骤做好 。
7.接着再用擀面杖把它擀成圆形饼状 。 厚度在0.5厘米左右 。 盖上保鲜膜 ， 让它再次发酵到1.5倍大 。
8.发酵好的生坯体积变大 ， 拿起来轻飘飘的就可以了 。
9.起锅预热不用放油 ， 下入饼坯 ， 盖上盖子防止风干 。 开小火慢慢烙 。
10.底部定型变色之后翻个面 ， 继续小火烙 。
11.反复翻面多次 ， 一直烙到两面 颜色金黄 ， 按压饼面快速回弹就可以了 。
小贴士：
1.怕不熟的话就上锅蒸一下 。
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