唐皮日休 煮茶

煮 茶
【唐皮日休 煮茶】皮日休
香泉一合乳 , 煎作连珠沸 。 时有蟹目溅 , 乍见鱼鳞起 。
声疑松带雨 , 饽恐烟生翠 。 傥把沥中山 , 必无千日醉 。
说明:这首诗形象地描写煮茶的过程 , 兼述茶的功用 。 煮茶 , 观其状 , 则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞” 。 听其声 , 则为“松带雨“ 。 茶汤的饽沫又呈现“翠”色 。 饮了这种茶 , 即使“千日醉”那样的酒 , 它也可以解 。

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