神州大地 ， 山川秀丽 。 我国是茶叶的故乡 。 名山出名茶 ， 名山藏古寺 。 我国佛教众僧在饮茶和名茶栽培方面起到了可贵的推广作用 。
隋唐 ， 名山古寺种茶相当普遍 ， 茶叶与佛教早就结下了不解之缘 。
西山茶产于广西桂平县西山寺 ， 为寺中僧侣所植 。 唐代开始种植 ， 到明代已誉满两广及湖闽地区 。
南山白毛茶产于广西横县 。 相传是明代建文皇帝南逃避难在南山寺时所亲手种植 ， 共有七株 ， 称之“圣种” 。 后又由南山寺众僧培植 。
君山茶产于湖南洞庭湖君山 。 相传 ， 唐代有一位名叫“ 白鹤真人”的老道士 ， 他巡游至君山落脚 。 他将带来的8 株茶苗在君山种植 ， 后繁植而成为今天有名的君山茶 。
龙井茶产于浙江杭州西湖 。 唐代陆羽《茶经》一书中指出：“杭州天竺寺、灵隐寺产龙井茶 。 ”如今 ， 尤其是灵隐 寺周围 ， 茶树遍坡 ， 碧绿如染 ， 重重叠叠 ， 直上云天 。 龙井茶叶与虎跑泉水 ， 被誉为“西湖双绝” 。
【古寺与名茶】黄山毛峰产于安徽黄山 。 据《黄山志》记载：“莲化庵旁就石隙养茶 ， 多轻香 ， 冷韵袭人断腭 ， 谓之黄山云 雾 。 ”黄山毛峰茶园 ， 主要分布在黄山桃花峰桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁及半山寺周围 ， 这与黄山众僧历代培植有关 。
仙人掌茶产于湖北省“ 天下四绝”的当阳县玉泉寺 。 据史料记载 ， 该茶创制于唐代玉泉寺中孚禅师之手 。
鹿苑茶产于湖北省远安县鹿苑寺 。 据记载：鹿苑茶创制于南宋 ， 清乾隆时定为“贡茶” ， 受御封 。
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