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茶友老郭【茶友老郭，柚子茶制作方法】老郭是我的大学同学 ， 金坛人 。 毕业20多年没见过她了 。 今年春节前陪领导去金坛出差 ， 打不通他家电话 。 估计是他改了号 ， 联系了其他同学 。 听说他几年前辞去了公务员的工作 ， 去了非洲毛里求斯出口劳务 。 他做得很好 。
老郭比他的同学年龄大 。 上大学之前 ， 他在金坛的一个茶场工作 ， 专门负责炒茶 ， 茶知识十分丰富 。 记得每到开学的时候 ， 他都会带好多茶叶 ， 品种相当多 ， 有碧螺春、雪芽、旗枪等 ， 很舍得给同学们品尝的 ， 只是茶叶放的很少 ， 同学们抗议 ， 他就嘟囔说 ， 很贵的 ， 茶要品不是喝 ， 要喝就喝白开水好了 。 不过 ， 同学们也有高招 ， 乘他不在的时候 ， 每个人都放半杯子的茶叶 ， 装模作样的用鼻尖闻闻 ， 再小口抿 。 如果恰巧被老郭撞见 ， 他就会心疼的大喊大叫：你们牛饮啊 ， 糟蹋我的茶叶 。 同学们就举杯相庆 ， 哈哈大笑起来 。 。
论茶文化 ， 老郭说起来口若悬河 ， 一套一套的 ， 老师和同学都很佩服 。 教我们 《文学概论》 的张老师很胖 ， 知识极渊博 ， 上课时常想和我们共鸣一下 ， 可经常他提起上文 ， 我们接不上下文 ， 他对此很恼火 。 有一次 ， 他抑扬顿挫的朗诵起毛主席铁观音属于绿茶么的 《咏梅》 风雨送春归 ， 飞雪迎春到 ， 然后顿了一下 ， 期望我们接上 ， 全班二十多个同学楞没有一个答上 ， 他气得把书一摔 ， 昂首走出教室 。 才疏学浅的我们恨不得找个地缝钻进去 ， 羞愧归羞愧 ， 得想办法把张老师请回来 ， 老郭说有办法 ， 张老师人胖 ， 给他讲讲茶文化 ， 可以帮助他减肥的 ， 没准老师的气就消了 。 于是 ， 老郭自告奋勇地去追张老师去了 。
过了一会柠檬水的作用儿 ， 老郭和张老师慢慢走回教室 。 对张先生说 ， 我给你讲讲茶 ， 等你放了火 ， 再给我们上一课 。 没等张老师点头 ， 就吹走了 。 茶性甘苦 ， 微寒无毒 ， 能清热消食 。 《食疗本草》说：长期食用茶叶使人变瘦、减脂 。 现代科学研究证明 ， 茶叶中含有一种酸性物质 ， 能沉淀食物中的脂肪酸 ， 与水分离后排出体外 ， 从而减轻肠胃负担 。 吃了油腻的食物 ， 喝了一杯浓茶后 ， 你会觉得胃里很舒服 。 此外 ， 茶可以通过消除脂肪来减肥 。 古人认为 ， 茶之所以能减肥 ， 是因为它能冲走胃里所有的污秽 。 因此 ， 老师 ， 你应该多喝茶 ， 尤其是在乌龙茶 ， 这样可以减肥 。 福建安溪是乌龙茶主产区 ， 品质最优秀、知名度最高的要数铁观音了 。 铁观音树势不大 ， 枝条披张 ， 叶色深绿 ， 叶质柔软肥厚 ， 芽叶肥壮 。 采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音 。 老郭一席话 ， 听得张老师频频点头 。 从此 ， 张老师成为老郭茶文化的铁杆支持者 。 ,闽南 。
其实宿舍的同学都知道 ， 碧螺春是老郭最受推崇的茶 。 每当睡觉前关灯 ， 他总是吹碧螺春 ， 以至于几年的同学下来后 ， 每个人都知道碧螺春的一切 。 唐代陆羽《茶经》提到苏州常州县的圣洞庭山 。 太湖之滨的洞庭东山和西山是风景名胜区 ， 西山岛据说是夫差和石的避暑胜地 。 乾隆年间 ， 王应奎《柳南续笔》记载 ， 洞庭山产的茶因香气高而经久不衰 ， 俗称“惊人香” 。 后来清朝康熙皇帝尝过这种茶后 ， 得知是洞庭山碧螺峰产的 ， 就改名碧螺春 。 碧春采摘工艺精细 ， 先采摘一芽一叶的出芽叶为原料 ， 采摘回来后摘去杂质 ， 然后杀青、揉捻、揉捻、炒干 。 炒制的要点是手里留着茶叶 ， 锅里留着茶叶 ， 炒制过程中搅拌 ， 连续操作 ， 使绒毛不会掉落卷曲成螺 。 碧螺春的品质特征是细长的绳状 ， 卷曲成蜗牛状 ， 覆盖着茸毛 ， 银绿色 ， 清香淡雅 ， 口感丰富醇厚 ， 鲜爽生津 ， 回味悠长 。 品尝碧螺春茶 ， 将茶叶放入白瓷茶杯中 ， 先用少许热水浸泡茶叶 ， 待芽叶微微膨大后 ， 继续加热水冲泡两三分钟 ， 即可闻香 ， 观色 ， 品味 。 细长的绿色嫩芽和叶子漂浮在杯子里 ， 香气来自鼻子 。 喝了之后 ， 清新怡人 。 听大家谈论“碧怎么保存茶叶螺春” ， 老郭会说他的弟子在睡觉 。
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