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武夷岩茶简介武夷岩茶 ， 中国十大名茶之首 ， 产自武夷山独特的优良生态环境 ， 素"溪边奇茗冠天下 ， 武夷仙人自古栽"之赞誉 ， 品具"岩骨花香" ， 香气馥郁 ， 胜似兰花面深沉持久 ， 滋味浓醇清恬 ， 生津回甘 ， 浓饮而不见 苦涩 ， 汤色橙黄 ， 七泡有余香 ， 泡后叶底"绿叶红镶边" ， 细品有独特岩韵 。 武夷镇辖区内有武夷正岩茶 产地三坑(慧苑坑、牛栏坑、倒水坑)两涧(流香涧、九龙涧)得天独厚的地理环境 ， 本区域内生产的岩茶为正岩茶精品 。 其岩茶品目繁多 ， 山北慧苑岩便有名丛800多种 ， 最负盛名并带有神话色彩的茶王"大红袍"就产于辖区内的九龙日本茶文化窠 。
茶叶生产历史悠久 ， 早在唐朝就？quot;晚甘侯"著称于世 ， 到了宋代已称 雄国内茶坛 ， 成为贡茶 。 清康熙年间下梅为武夷茶市 ， 日行竹筏三百艘 ， 转运不绝 。 下梅邹氏因经营花资 百万银两 ， 造房七十余栋 ， 所居成市 。 武夷镇
武夷岩茶
它是中国茶的故乡 。 茶文化历史悠久、内涵丰富 ， 源远流长 。 茶深得人们喜爱 ， 被尊为国饮 。
武夷岩茶在中国茶叶发展史上写下了非常重要而光辉的一页 。 南北朝时期(公元479年) ， 彝茶被称为“晚干后”(茶的名字) ， 成为唐代士大夫和贵族的礼物 。 宋元进入朝贡朝廷 ， 朝贡兴盛 。 元德六年(公元1302年) ， 九曲溪第四曲流旁建起皇家茶园 。 到了明代 ， 龙珠被叫停 ， 清蒸青丸茶改为炒青散茶 ， 随后三红七绿的乌龙茶 ， 即现在所称之岩茶 。 因而 ， 武夷岩茶始于明朝 ， 盛于清代 ， 十七世纪远销西欧 ， 蜚声四海 。 被改革 。
武夷岩茶以其“岩骨花”的独特魅力 ， 在国内外享有盛誉 ， 确实是乌龙茶中的瑰宝 。 尤其是‘大红袍’在岩茶中名气很大 ， 是岩茶之王和国宝 。 上世纪80年代发展起来的肉桂 ， 是岩茶中的后起之秀 。 1982年以来 ， 先后获农业部、商务部鉴定 ， 连续五次获得国家名茶荣誉称号 。 1992年第一届中国农业博览会和1995年第二届中国农业博览会都获得了金牌 。 还有其他珍贵的岩茶品种 ， 如铁罗汉、白芨关、水龟、半边瑶、白牡丹、瑞香、素馨兰、金钥匙 ， 不知春天 ， 我有生病的一天 ， 麻雀舌 ， 外来物种 ， 老枞水仙‘十二金钗’等等 ， 无论香气、汤色、滋味 ， 都各有魅力 。 武夷山是名副其实的茶树‘品种王国’ 。
武夷岩茶因其优良的茶叶品种和优越的自然条件——水清、丹山、飞青、流云 ， 而品质上乘；再加上独特精湛的制作工艺 ， 因此饮用后 ， 齿颊留香 ， 香气高远 ， 滋味醇厚清透 。 武夷岩茶汤呈橙黄色 ， 叶底明亮；绿叶配红叶 ， 七泡香 。 它独华顶云雾特的“摇滚韵”令人着迷 。 它在国内外市场上独树一帜 ， 受到全世界人民的青睐 。 古往今来 ， 每一个喝过武夷岩茶的人都受到了称赞 。 北宋范仲淹说：“江滨闻名于世 ， 五邑神仙自古种”；清代对连横、袁枚的赞美：“茶须武夷 ， 壶须陈梦 ， 杯须烹 ， 不足以傲 ， 不足以待客”；“龙井清而稀 ， 羡虽好而韵弱”；当代潘竹兰的诗说 ， ‘岩茶神韵不一般 ， 鲜、甜、香、味俱全’ 。 日本女作家左能典也深深感叹：‘世界上最幸福的人是能喝武夷岩茶的人！'
武夷岩茶不仅有迷人的“岩石魅力” ， 还有神奇的保健功能 。 据有关文献记载 ， 茶叶中保健功能最显著的有两大物质：一是咖啡碱；二是酚性物 。 此外 ， 还含有丰富的对人体有益的多种氨基酸 ， 维生素 ， 微量元素 ， 等等 。 咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂 。 它能振奋精神 ， 强化思维；减轻疲劳 ， 解热镇痛 ， 利尿通便 ， 消毒灭菌 。 而酚性物(主要是儿茶素) ， 是目前世界上防治心脑血管病和防癌抗癌的最有效药物 。 它能降低血脂、胆固醇 ， 防治高血压；抗辐射 ， 抗损伤 ， 抗癌 ， 抑制致癌物质的形成；减肥、消食 ， 抗衰老 ， 健身美容 ， 等等 。 武夷岩茶品质友谊 ， 所含的上述具有保健功能的物质 ， 比其他茶类更为丰富 。 此乃因为 ， 武夷岩茶 ， 采摘的茶叶是成熟的鲜叶(三叶半开面) ， 而成熟叶所含的咖啡碱、酚性物、氨基酸等 ， 均高于嫩芽和非成熟叶 ， 此其一；其二 ， 武夷岩茶有自己的独特的制作工艺 ， 通过"摇青走水" ， 将茶梗、脉中富含对人体有益的物质均匀地向叶面输送 ， 而茶梗、脉中有益的内含物比叶面含量高得多；再有 ， 岩峨眉毛峰茶生长在岩壁风化砂壤中 ， 生长条件得天独厚 ， 因此武夷岩茶所具的保健功能 ， 就更显神奇 ， 这已被古今无数事例所证明 。 难怪国际友人曾赞叹武夷岩茶为"万物之甘露 ， 神奇之药物" 。 古诗云："鲜明香色凝云液 ， 清澈神情驱病魔" 。 .
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