要说哪个地方的人最擅长吃 ， 大部分人都会说是广东人 ， 广东的美食种类很多 ， 看得人是眼花缭乱的 ， 似乎天上飞的 ， 地下跑的 ， 水里游的都能够成为食材 。 其中就有5道广东人爱吃的“怪菜” ， 光听名字就倒胃口 ， 本地人却“爱不释口” ， 如果你对这边的另类美食也感兴趣 ， 不妨继续往下看吧 。
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1、鸡屎藤饼
一说到鸡屎藤这个名字 ， 可能不认识的人会有一种嫌弃 ， 会觉得这名字也太难听了吧 。 而实际上鸡屎藤又名鸡矢藤 ， 是一种草药 ， 由于闻起来特别的臭 ， 所以常常被人们避而远之 ， 外地人会觉得用这种东西做的食物 ， 能好吃吗？
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别看这种草药不起眼 ， 其实他的好处多着呢 ， 有着祛风利湿、消食化积的功效 ， 所以当地很多老人却对它爱惜有加 ， 常采摘它的嫩茎叶做菜吃 ， 用来做菜是一绝 ， 最常见的就是做鸡屎藤饼、鸡屎藤冻、鸡屎藤汤圆等 ， 都是民间美味 。
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2、湛江沙虫
沙虫是湛江著名的海产品 ， 又称光裸星虫 ， 也叫沙肠子、方格星虫等 ， 因为它是生活在沙土里虫子而得名 。 长相确实难看 ， 不懂的人看着它有点像放大后的蛆 ， 根本下不了口 ， 但在湛江人眼里是餐桌上的上等特色美食 ， 什么鲍参翅肚都比不上它们的鲜美 。
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沙虫肉质脆嫩 ， 味道鲜美 ， 富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 ， 有滋阴降火的功效 。 它做法有很多 ， 比如沙虫粥、凉拌沙虫 ， 沙虫汤等 ， 口感清甜 。 不需要复杂的烹饪工艺 ， 只要注意一点 ， 就是要先把沙虫体内的泥沙清除干净就可以了 。
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3、番禺禾虫
禾虫学名为疣吻沙蚕 ， 只生长在珠三角水田里 ， 繁殖于禾根深处 ， 形状长得像蜈蚣 ， 表皮颜色金黄带红 ， 也有部分会带绿色 ， 看起来十分可怕 ， 很多人不敢吃 ， 但也有很多人当它是绝世美味 ， 在珠江三角洲地区被视为高档佳肴 。
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禾虫营养价值高 ， 里面的蛋白质和维生素等非常丰富 ， 在当地有很多吃法 ， 例如禾虫蒸蛋 ， 钵仔禾虫 ， 禾虫煎蛋等等 ， 可蒸可炖 ， 可煎可炸 ， 或焦香可口 ， 或清甜香滑 。
4、酸笋田螺煲
酸笋田螺煲在广东韶关非常的有名 ， 很多人都知道螺蛳粉闻起来是特别臭的 ， 田螺煲跟螺蛳粉是一个原理 ， 因为都是添加了发酵后的酸笋 ， 所以闻起来有股酸臭味 。 所以吃不惯螺蛳粉的人 ， 基本上也吃不下酸笋田螺煲 。
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在当地人眼里 ， 用酸笋搭配上肥美的田螺一起煲 ， 那叫一个酸爽 ， 而且田螺吸收了酸笋的酸爽 ， 味道鲜美相当难忘 。
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