木须肉是一道传统的特色名菜，以其独有的味道鲜美，口感饱满，营养丰富，老少皆宜，深受大众的喜爱，下面小编介绍一下木须肉的家常做法 。 东西/材料 木耳 5个，鸡蛋 2个，廋肉 150克，黄瓜 半根，胡萝卜 半根 。
葱，姜，盐，味精，五喷鼻粉，淀粉，料酒，油 。
操作方式 01 用温水快速泡发木耳 。 把泡发好的木耳，掰开当作单片，用水洗净，控干水分，备用 。
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02 肉切当作0.3公分摆布厚的片，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，略腌制一会 。
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03 黄瓜，胡萝卜，用水洗净，切当作薄片 。 切好葱，姜，备用 。 碗中放入少量水，少量淀粉勾兑当作芡，备用 。
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04 【木须肉的家常做法】鸡蛋打入盘中，搅拌当作蛋液 。
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05 锅内放入少量油加热，油三，四当作热时，放入肉片翻炒，滑开翻炒，避免当作坨 。 炒至肉片变软，颜色粉白，盛出装盘备用 。
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06 再用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用 。
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07 锅内从头放油加热，油四，五当作热时，放入葱，姜，爆锅 。 放入胡萝卜片翻炒 。
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