今天带来的是卡士达泡芙,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材牛奶 200克
黄油 50克
低筋面粉（泡芙皮） 130克
草鸡蛋 7个
细砂糖 60克
蛋黄 1个
糖粉 30克
牛奶 180克
低筋粉（酱） 18克
方式/
1牛奶， 细砂糖和黄油放入小锅中小火加热
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2加热至沸腾
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3倒入过筛好的低筋粉（泡芙皮）， 用铲子快速搅拌
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4直到搅拌至没有干面粉后， 锅底有一层薄薄的面皮是即可关火 。
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5冷却至约50度摆布后的面团转移到高盆中， 逐个的插手鸡蛋， 并搅拌平均 。
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6搅拌平均的面糊提起铲子从头至尾部呈倒三角即可遏制加鸡蛋 。
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7选择大号裱花嘴装入裱花袋中
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8铺好油纸的烤盘上挤出合适巨细的泡芙
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9进入烤箱中层， 上下火180度20—25分钟 。
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100烤好的泡芙转移至烤架上晾凉备用 。
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11起头做卡士达酱 。 蛋黄一个插手糖粉
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12用打蛋器搅打平均
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13牛奶中插手低筋粉（酱）搅拌至没有颗粒 。
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14将蛋黄倒入牛奶中
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15搅拌平均
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16过筛入不粘锅中
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17小火慢慢加热， 不竭搅拌至浓稠即可离火 。
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18将卡士达酱装入碗内冷却后放入冰箱冷藏半小时 。
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19裱花袋装上挤泡芙的花嘴
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20【卡士达泡芙的做法】将卡士达酱挤入完全冷却的泡芙中即可享受美食 。
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以上内容就是卡士达泡芙的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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