【清蒸茶鲫鱼】 中国菜肴世界闻名 ， 是中华民族文化的又一宝贵财富 。
《吕氏春秋》中《素问.脏器法时论》提出：“``````五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 ， 气味合而服之 ， 以补精益气 。 ”说明药食同源 ， 药补与食补的相互关系 。
茶叶富有色香味形四大特点 ， 能饮用 ， 能调和滋味 ， 增加色彩 ， 又具有药理成分 ， 所以茶叶菜肴一般都具有双重功效 ， 既可增进食欲、解除饥饿 ， 又能防治某些疾病和增强人体健康 。
清蒸茶鲫鱼:
用料：活鲫鱼500克一条 ， 绿茶10克 。
制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净 ， 将绿茶塞入鲫鱼腹内 ， 置盘中上锅清蒸 ， 约40分钟即可 。
食法：不加食盐每日1次 。 一个疗程为3~5天 。 补虚损 ， 止消渴 ， 能治糖尿病烦渴、饮水不止 ， 也适宜热病 。
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