小米粥简单做法先把小米淘洗干净并沥干水分 ， 枸杞洗净 ， 泡水待用 。 锅内加水 ， 放入小米 ， 大火烧开后小火熬制 ， 小火煮20分钟左右 。 倒入泡好的枸杞 ， 5秒后关火后即可盛出食用 。
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【小米粥的做法和功效 牛奶小米粥的做法和功效】 小米的膳食纤维和维生素B族的含量比较高 ， 膳食纤维在进食后能够吸收水分并且促进胃酸的分泌 ， 对食物的消化和吸收有着促进的作用 ， 膳食纤维还能够促进肠道的蠕动 ， 减少食物在肠道中的停留时间 ， 方便粪便的排出 。
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小米是一种很好的补铁食物 ， 食用小米粥能够在一定程度上可以为机体补充铁剂 ， 促进合成血红蛋白还能够促进血液的生成 ， 对于缺铁性贫血有一定的作用 。 小米中含有类雌性激素 ， 因此小米具有滋阴的功效 。
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小米粥营养丰富 ， 熬制小米粥时 ， 其上层会出现一层粥油 ， 能够保护胃黏膜 ， 使胃黏膜免受一些辛辣食物的刺激 ， 同时新小米的健脾养胃效果更好 。
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