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周打铁茶概述

茶知识茶叶常识周打铁茶

茶品名称： 周打铁茶
茶品产地： 江西丰城荣塘乡
茶品外形： 条索紧结
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
风流皇帝下江南 ，
乞茶巧遇周打铁 。
秀才进京送乡茶 ，
有官不做甘种茶 。
【周打铁茶概述】当代·浩耕
周打铁茶产于江西丰城荣塘乡 ， 品质优异 ， 外形条索紧结 ， 稍弯曲 ， 色泽油润;香气纯正、持久;汤色黄绿明亮 ， 滋味醇和 ， 饮后清凉爽口 ， 叶底嫩绿 。 它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料 ， 采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成 。
周打铁茶的名称有一番来历 ， 也十分有趣 。 相传清代时 ， 丰城荣塘乡有个秀才 ， 名叫周打铁 ， 因屡考不中 ， 便隐居山中 ， 与妻子耕种茶园度日 。 当时正值乾隆皇帝下江南 ， 乾隆打扮成布商微服出访 。 一日 ， 周秀才上山采茶 ， 有两个布商来到他家讨水喝 。 周妻忙泡茶接待 ， 客人喝了茶赞不绝口 ， 兴奋之余 ， 提笔在纸上留下隐语 ， 辞谢而去 。 周秀才回到家时 ， 其妻忙拿出纸来 ， 只见上面写着：“秋后请送四斤上等茶到京市棉布庄 。 ”但未留下姓名 。 春去夏至 ， 夏尽秋来 ， 周秀才按语意送茶进京 ， 一路上晓行夜宿 ， 风雨兼程 ， 很快到达京城 。 一日天高云淡 ， 阳光和煦 ， 只见前面车马仪仗 ， 鸣锣开道 ， 好不威风 ， 原来是乾隆离宫外出 。 周秀才拦路询问 ， 侍卫上去喝止 。 周秀才说明来意 ， 并递上纸条 ， 侍卫接过纸条、茶叶、交与乾隆 。 乾隆大喜 ， 知是自己下江南时亲笔所题 ， 因深感下江南时他家进茶之情 ， 意欲留下秀才 。 周秀才丢不下辛勤耕作的茶园 ， 执意回家 。 后乾隆降旨 ， 赐周打铁种的茶为“周打铁茶” ， 并定为贡品 。 从此周打铁茶名扬四方 ， 流传后世 。
【品质特征】
周打铁茶产于江西丰城荣塘乡 ， 品质优异 ， 外形条索紧结 ， 稍弯曲 ， 色泽油润;香气纯正、持久;汤色黄绿明亮 ， 滋味醇和 ， 饮后清凉爽口 ， 叶底嫩绿 。 它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料 ， 采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成 。

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